Vsebina
Priprava testenin iz nič je lahko zabaven projekt in okusen način za pripravo obroka. Vendar ni vedno mogoče pripraviti svežih testenin za vse obroke na svetu, kjer prosti čas upada. Ko imate čas za pripravo svežih testenin, lahko z zamrzovanjem za kasnejšo porabo ostanejo sveže in prihranite čas v prihodnosti, ko jih boste pripravljeni uporabiti.
Korak 1
Poiščite nelepljivo površino. Običajne jedi bodo dovolj za majhne ali valjane testenine. Velika testa je treba položiti na voščeni papir, da se prepreči lepljenje. Če voščenega papirja ne najdete, ga pokrijte s tanko plastjo moke.
2. korak
Sveže testenine posušite. Pustite, da se približno eno uro posuši na zraku, preden začnete z zamrzovanjem. Vrvica za perilo dobro deluje pri daljših rezancih. Preizkusite testo, da se prepričate, da je še vedno nekoliko prilagodljivo, vendar ne vlažno na dotik, preden nadaljujete. Če so testenine presuhe, jih pustite sušiti še 24 ur. Ko se popolnoma posuši, ga preprosto zapakirajte v nepredušne posode ali tesnilne vrečke in jih položite v shrambo.
3. korak
Odstranite testenine z vrvi za oblačila ali z nelepljive površine. Pazite, da s testom ravnate previdno, da ga ne poškodujete preveč. Vzemite plastično vrečko in vanjo položite suhe rezance.
4. korak
Odstranite odvečni zrak iz vrečke za shranjevanje. Ko testenine položite v vrečko, odstranite čim več zraka. To bo pomagalo zagotoviti, da se v vrečki med zamrzovanjem ne bo nabirala kondenzacija vlage in poslabšala celovitost testa. Preden jo položite v zamrzovalnik, se prepričajte, da je vrečka popolnoma zaprta.
5. korak
Na vrečko za shranjevanje zapišite trenutni datum. Sveže testenine ostanejo dobre za uživanje do dva meseca po zamrznitvi. Datum jasno postavite na vse strani vrečke, da zagotovite, da nihče ne bo zaužil testenin, ki jim je potekel rok uporabe.