Kako zamenjati koruzni sirup v receptu za alergijske primere

Vsebina

• Navodila
• Če želite nadomestiti 1 skodelico koruznega sirupa za sladkor
• Druge zamenjave
• Kaj potrebujete

Cenejši in bolj vsestranski kot sladkor, daje koruzni sirup mehko teksturo pečenkam in drugim živilom ter preprečuje kristalizacijo receptov za sladkarije in želeje. Ta izdelek je prav tako manj sladko kot sladkor, zmanjšuje maščobo v receptih in končnemu izdelku ne dodaja nobenega dodatnega okusa, prav tako tudi med in melasa. Vendar pa vsak, ki je alergičen na koruzo, tega sladila ne more zaužiti, ker izvira iz koruznega škroba.Na srečo lahko druge običajne gospodinjske sestavine nadomestijo koruzni sirup brez nepotrebnega okusa.

Navodila

Obstaja veliko nadomestkov za koruzni sirup, kot sta med in nektar agave (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Če želite nadomestiti 1 skodelico koruznega sirupa za sladkor

1. Zmešajte sladkor in vodo v ponvi in ​​postavite na srednjo toploto.

2. Zmes kuhamo eno minuto ali dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Naj se ohladi. Mešanico postavite v nepredušno posodo in jo shranite v hladilniku, ko je ne uporabljate.

Druge zamenjave

1. Zamenjajte koruzni sirup v vašem receptu z enako količino medu ali javorjevega sirupa. Ti so nekoliko slajši od koruznega sirupa in bodo prav tako dodali svoje okuse končnim izdelkom.

2. Koruzni sirup nadomestite z enako količino melase. Melasa ali zlati sirup je narejen iz rafiniranega sladkorja in se lahko uporabi za zamenjavo istega koruznega sirupa. Njegova barva je ponavadi jantarna, z medom podobnim videzom in viskoznostjo.

   
   

3. Koruzni sirup zamenjajte z enako količino rjavega sirupa. Tako kot je prvi narejen iz koruznega škroba, je drugi narejen iz riževih škrobov. Je rjava barva, v končnem izdelku pa se bo čutil njen značilen okus.

4. Merilo koruznega sirupa zamenjajte s polovičnim merilom nektarja agave, s povečanjem količine drugih tekočin v receptu za 1/3 skodelice. Ekološka možnost z nizko vsebnostjo maščobe, agave nektar, je pridobljena iz soka rastline agave in ima okus, ki je zelo podoben okusu javorjevega sirupa.

Kaj potrebujete

• Za nadomestitev 1 skodelice koruznega sirupa za sladkor:
• 1 1/4 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice vode
• Srednja ponvica
• Drugi nadomestki za 1 skodelico koruznega sirupa:
• 1 skodelica medu
• 1 skodelico melase
• 1 skodelica polnozrnatega riževega sirupa
• 1/2 skodelice agave nektarja