Vsebina
Glineni lonci se uporabljajo za zapiranje hranilnih snovi v hrani in ohranjanje naravnih sokov in arom nedotaknjenih ter ustvarjajo brez maščob in okusne jedi. Skrivnost glinenih loncev je vodna para, ki izhlapi iz por gline med peko v pečici in kuhanjem hrane, ne da bi odstranila okus. Čeprav so koristen dodatek k kuhinji, se z lahkoto zlomijo, če se ne upoštevajo določeni varnostni ukrepi. Zaradi nenadnih sprememb temperature, zlasti od vroče do hladne, lahko ponev poči. Preglejte ga, preden ga zavržete na popravilo. Popravilo razpoke v glineni posodi se opravi s običajnimi gospodinjskimi predmeti.
Korak 1
Na štedilnik postavite lonec, ki je dovolj velik, da ima glinen lonec. Izberite ponev, ki je dovolj globoka, da jo lahko po napolnjenem glinenem loncu napolnite z mlekom.
2. korak
Glineno posodo potopite v mleko. Veliko posodo napolnite z dovolj mleka, da popolnoma pokrije razpokano posodo.
3. korak
Postavite na majhen ali srednji ogenj, da mleko počasi vre. Ponev pustite v vrelem mleku približno eno uro.
4. korak
Izklopite ogenj in pustite, da se mleko in posoda vrneta na sobno temperaturo. Kazein, eden glavnih mlečnih beljakovin, zatesni razpoko, jo zaščiti pred povečanjem razpok in prepreči uhajanje. Kazein je primerljiv z lepilom, ko se posuši, saj ima enake lastnosti vezanja.
5. korak
Glineno posodo odstranite iz posode z mlekom, pri tem pazite, da ne poškodujete več. Preverite razpokano mesto in se prepričajte, da je vrelo mleko odpravilo težavo.