Kako narediti češnjev paradižnik na domu

Video.: KOREJSKI TOMATI ZA ZIMO. Paradižnik pripravim za vso zimo.

Vsebina

Navodila
Obvestilo
Kaj potrebujete

Češnjev paradižnik je ena najbolj okusnih in okusnih stvari, ki obstajajo, in ohranjevalci omogočajo vaši družini, da več mesecev uživa v sadovih poletja. Kosi velikosti ugriz so idealni za recepte, ki naročajo paradižnik. Če imate pravo opremo in upoštevate nekaj preprostih pravil, je to veliko lažje in varnejše. Med postopkom ohranite delovno površino in instrumente čisto.

Navodila

Izdelava paradižnikovih konzerv je zabavna dejavnost za vso družino. (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

Poskrbite, da lonci, tesnila in pokrovi nimajo nobenih poškodb, kot so udrtine ali razpoke, ki bi lahko povzročile odpoved tesnila.
Lonce speremo z vročo milnico in dobro speremo. Pustite instrumente na stran. Lonce, pokrove in čistilno krpo nalijte v posodo, napolnjeno z vodo pri 82 ° C, in jo pustite, dokler je ne potrebujete.
Napolnite veliko posodo na pol z vodo in jo segrejte na osemindvajset stopinj Celzija. Vstavite mrežo za cvrtje in držite pokrov.
Izberite češnjev paradižnik brez madežev ali poškodb. Operite in odcedite.
Paradižnik kuhajte v vreli vodi 30 ali 60 sekund. Odstranite jih in jih takoj potopite v mrzlo vodo.
Odstranite kožo s paradižnika tako, da jih stisnete in odstranite vse zelene dele. Pustite paradižnik cele ali jih zdrobite, da bi naredili omako. Postavite jih v posodo in jih pokrijte z vodo. Pustite vreti pet minut in ga odstranite iz toplote.
Odstranite konzervirane lončke, medtem ko paradižniki kuhajo. Postavite jih na mizo in dodajte dve žlici limoninega soka na vsako 1-litrsko kozarec. Uporabite le eno žlico za petsto mililitrsko posodo.
Z lupino vzemite paradižnik in jih vlijte v vroče lončke, na vrhu pa naj bo 1 cm prazen. Potisnite paradižnik, da iztisnete zrak. Tekočino nalijemo na paradižnik, da zapolnimo prazne prostore, na vrhu pa pustimo 1 cm prazno. Lahko uporabite čisto vodo, paradižnikov sok ali celo vodo iz posode, kjer so kuhali paradižnik.

Dodajte 1 čajno žličko soli na 1 l in pol žlico na petsto mililitrov.
Pritisnite paradižnik navzdol in strani, da sprostite vse zračne mehurčke, ujete v loncu.
Odstranite čistilno krpo iz ogrevanega lonca in obrišite robove loncev in pokrovov. Na vsako posodo dajte pokrov in jih privijte.
Postavite lonce v velik lonec in jih namočite v vodo pri oseminpetdesetih stopinjah Celzija. Voda mora biti 2 do 5 cm višja od pokrovov. Pokrov postavite nazaj na posodo in ogrejte vodo, dokler ne zavre. Pustimo vreti 40 ali 45 minut za 500 ml oziroma 1 l.
Izklopite toploto in pustite, da se posoda ohladi. Odstranite lonce in jih postavite na pult na vrhu suhe brisače. Naj se ohladijo 24 ur.
Po ohladitvi preverite pokrove, tako da jih potisnete v sredino. Morala bi ostati dol. Lonce očistite zadnjič in jih shranite v temnem in hladnem prostoru.

Obvestilo

Konzervirana zelenjava mora imeti v njih dovolj kisline, da jih ne bi pokvarila. Ni gotovo, da imajo češnjevi paradižniki potrebno stopnjo kislosti, ki jo želimo uspešno obdržati.