Vsebina
Repa se običajno goji kot jesenski ali zimski pridelek. V hladnejših mesecih uspevajo bolje, pridelujejo okusne korenine in užitno listje. Ohranjanje le-teh za kasnejšo uporabo vam omogoča, da jih uživate dolgo po koncu produktivne sezone. Tako kot večina korenin, so dobro shranjene za daljše obdobje, ko so nameščene na hladnem in vlažnem mestu.
Navodila
-
Odrežite vrhove repa, tako da ostane paličica stebla. Uporabite zgornje listje kot zelenje ali ga shranite v hladilniku tri do pet dni.
-
Korenine hitro sperite pod tekočo vodo in odstranite vse sledi tal, ujetih v rastlini. Sušite površino takoj po pranju s čisto krpo.
-
Postavite repo v plastično vrečko. Vreča omogoča kroženje zraka in preprečuje kondenzacijo, vendar preprečuje prenos vonja na drugo shranjeno zelenjavo.
-
V repu shranjene vrečke shranjujte pri temperaturi med 0 ° C in 5 ° C, v kleti, v zunanjem skladišču ali v hladilniku. Višje temperature povzročijo, da jih kalijo, kar uničuje teksturo in okus zelenjave.
Kako
- Repa je dobro shranjena tri mesece, ko se ohranja ustrezna temperatura.
- Če kraj, kjer živite, doživite le lahke zmrzali, odrežite vrhove in pustite repo na vrtu do trenutka, ko jih uporabite. Lahke zmrzali povečajo okus korenin.
Kaj potrebujete
- Perforirane vrečke