Vsebina
Kajenje ribjega mesa je edinstven način za izboljšanje in dodajanje okusa. Kajenje lastnega mesa je zapleten in koristen postopek. Kadilca opeke na vašem vrtu lahko uporabljate vse leto, še posebej prijeten pa je, če ga uporabljate med družinskimi ali sosedskimi srečanji. Tak kadilec lahko zgradimo z betonskimi bloki ali ognjevzdržno opeko. Vedno naj bo postavljen na trdno, ravno površino.
Korak 1
Ustvarite osnovno vrsto opeke za kadilnico. Če želite začeti stranske stene, naredite dve vzporedni vrsti z dvema blokoma cementa za vsako vrsto. Med vrsticami pustite prostor 40 cm. Če želite zagnati zadnjo steno, postavite blok pravokotno na eno stran, med bloke na straneh. Pustite sprednjo stran odprto v tej prvi vrsti. Tu bo ostal bolj radar. Kovinsko preklado postavite pravokotno skozi stranice spredaj, nad odprtino za žarnico, da podprete nadaljnje vrste opeke. Zdaj bi morali imeti kvadrat 80 cm x 80 cm.
2. korak
Prednjo, spodnjo in stransko stran dimniške komore zgradite s petimi vrstami dodatnih opek. Zložite in preklopite vzorec opeke za vsako vrstico. Za pokritje izrežite lesen kvadrat velikosti 80 cm x 80 cm.
3. korak
Žarnico namestite v odprtino na dnu komore. Postavite dve vzporedni vrstici z dvema blokoma za vsako vrstico, tako da bosta naprej na vsaki strani odprtine. Ustvarite streho za žar, tako da čez dve vrsti postavite tri pravokotne opeke.
4. korak
Kadilce postavite tako, da držite meso ali palice, da jih obesite po komori, tako da povlečete nasprotne opeke toliko, da prečkajo zaslon ali palico.