Vsebina
Brix je merilo količine sladkorja v raztopini glede na skupno težo raztopine. Raztopina, ki ima 10 stopinj Brixa, vsebuje 10 g sladkorja na 100 g raztopine, ali če je raztopina samo voda in sladkor, je 90 g vode in 10 g sladkorja. Brix se pogosto uporablja v vinarstvu za določanje potencialne vsebnosti alkohola v vinu.
Korak 1
Denzimeter postavite v raztopino sladkorja. Odvisno od denzimetra lahko Brix izmeri neposredno ali pa specifično težo raztopine.
2. korak
Pretvorite v Brix, če je denzimeter izmeril specifično težo po formuli Brix = 261,3 (1 - 1 / g), kjer je g specifična teža.
3. korak
Izmerite težo referenčne količine raztopine sladkorja zdaj, ko imate Brixove stopnje raztopine. Če je na primer 5 L raztopine, stehtajte graduirano kozarec, jo napolnite s 100 ml raztopine in ponovno stehtajte, da izmerite težo 100 ml raztopine. Zdaj od meritve polne skodelice odštejte mero prazne skodelice, da dobite težo 100 ml tekočine.
4. korak
Skupni volumen raztopine sladkorja delimo z referenčno količino (v tem primeru 100 ml), da dobimo referenčno količino celotne prostornine. V tem primeru imamo 5 L / 100 ml = 50 referenčnih količin.
5. korak
Maso referenčne količine pomnožimo s skupno referenčno količino, da dobimo skupno maso raztopine sladkorja.
6. korak
Brixove stopnje raztopine delimo s 100 in pomnožimo s skupno težo raztopine, ki je bila izračunana v 5. koraku. Rezultat je teža sladkorja v raztopini.