Vsebina
Ker so sorazmerno majhni, so piščančja krila glavna sestavina mnogih jedi. Ocvrte ali empanade so okusne. Pogosto ljudje kupijo cele piščance in jih morajo pred pripravo razrezati. Piščančja krila, tako kot vsak kos surovega perutninskega mesa, je treba iz zdravstvenih razlogov pravilno rezati in sanirati. Lahko jih kupite tudi pripravljene za pripravo, v pakiranjih, ki vsebujejo samo krila.
Korak 1
Če uporabljate celega piščanca, se pripravite na rezanje. Očistite in razkužite rezalno desko. Pod njo položite brisačo, da ne zdrsne. Uporabite zelo oster nož.
2. korak
Izvlecite krilo iz telesa in poiščite sklep. Zarežite okoli sklepa, da porežete kožo in mišice. Če samo nož ni dovolj, povlecite krilo stran od piščančjega telesa. Sklep je šibek in se lahko zrahlja. Ostanek ostanka dajte na stran.
3. korak
Piščančja krila odstranite iz embalaže, če ste jih kupili pripravljene za pripravo.
4. korak
Ločite krilo na tri kose in zrahljajte majhne obstoječe sklepe. Zavrzite konico brez mesa. Uporabljata se lahko druga dva dela. Po potrebi jih obrežite, če zunaj visijo majhni koščki kosti, kože ali hrustanca.
5. korak
Kose operite pod tekočo vodo, da odstranite odvečni sok, majhne koščke kosti ali ohlapno kožo. Posušite jih s čistimi papirnatimi brisačami.