Vsebina
Papaya, čeprav sočna in okusna, je strašna za mnoge domače kuharje. Zastrašujoče zeleno lupino, spolzko meso in seme precejšnje velikosti je težko upravljati, če ne veste, kaj počnete. Toda, ko ga boste obesili, boste našli priložnost, da dodate sadje k vsem, kar si lahko zamislite. Vrzi se v ponev, da se prepražimo, kot da bi bil mango ali ananas. Dodajte zelene ali sadne solate. Narežite rezine v jogurt ali zmešajte z vitamini. Od tega, kako se boste odločili, da ga uživate, se začne z zrelo papajo.
Navodila
-
Na zelenem lubju izberite papaje z rdečkasto oranžno ali rumeno barvo. Med dotikom s prstom naj se pulpa rahlo upogiba. Izogibajte se trdemu, povsem zelenemu ali pretirano obarvanemu papaju.
-
Papajo shranite pri sobni temperaturi, če ni zrela. V nekaj dneh naj se sadje zmehča in razvije oranžno-rdeče tone. Sadje postavite v papirnato vrečko z banano, da pospešite proces zorenja.
-
Papajo razrežite na pol po dolžini z ostrim kuhinjskim nožem.
-
Odstranite semena iz sredine papaje z žlico. Čeprav večina ljudi zavrže pikantna okusna semena, so užitna. Pojedite jih v celoti ali zmešajte v preprosti solatni preliv.
-
Na polovici papaje narežemo polovice po dolžini v četrtine. Odlepite ga s kuhinjskim nožem in ga zavrzite.
-
Papajo postrezite z vilicami, ko stoji ali razrežite na manjše kose. Debele rezine ali kocke z velikimi kockami so popolnoma dimenzionirane, da vsebujejo jedi.
Kaj potrebujete
- Nož
- Spoon
- Kuhinjski nož