Kako kuhati buče tip "patty pan" t

Vsebina

Navodila
Kako izbrati in kuhati buče
Kako
Kaj potrebujete

Morali ste jih prenesti v supermarket ali na trg in pomislili: "Kaj so te male stvari?" So zelene ali kremno rumene, okrogle in rahlo sploščene, s premerom od 2,5 do 5 centimetrov in obrezanim robom. Imenujejo se piškote iz bučk in se ne zavedajo njihove čudne podobe: enostavno se pripravijo, so vsestranske, nežne in okusne.

Navodila

Poletne bučke rastejo, poleti pa so še mladi (uporabnik uporabnika Flickr "erikeldridge")

Kako izbrati in kuhati buče

Pri izbiri patty pan buče v trgovini, poiščite tiste, ki imajo pravilno obliko brez modric ali kosov. Izogibajte se območjem z obarvanimi ali plesniškimi območji. Če hočete pariti buče ali jih pečete v celoti, izberite manjše buče, ker bodo kuhale hitreje in popolnoma. Kakorkoli se odločite, da jih pripravite. Približno 450 gramov buče dobro služi za dva ali tri ljudi.

Na trgu izberite buče
Buče izperite in sperite. Odrežite madeže ali ostanke s peclja. Če boste kuhali celo bučo, je to vse, kar potrebujete. V nasprotnem primeru se buče narežemo v smeri njihovega premera v krogih debeline približno 0,5 centimetrov (rezimo jih s premerom namesto enega pola na drugega, ohranimo obrezane robove).
Če kuhate celo bučo, v vsakem izvrtajte luknje z vilicami ali noži. Postavite jih na dno majhnega pekača in na vrh položite kose masla. Začinite s soljo in poprom (uporabite lahko tudi druge začimbe, kot so paprika ali česnova sol). Bučo pečemo v pečici pri 176 ° C za 15 do 20 minut, ali dokler jih ne razbijemo z vilicami.
Če raje kuhate buče v pari, je še lažje. Nalepite bučo z vilicami in jih položite v ustrezno košarico za kuhanje s paro. Košaro obesite na lonec vrele vode. Pustimo, da se buča na ta način kuha od štiri do pet minut, ali dokler niso mehke.
Lahko si narežete buče in jih spečete s parmezanom, da pripravite pečenje. Rahlo namažite pekač z nesoljenim maslom in nato na dno položite plast rezin buče, da pokrijete celoten pekač. Na vrh položite kose masla. Nato na rezine razpršite pol skodelice naribanega parmezana (vabljivo je dodati še nekaj, toda to bi zadušilo nemoten okus buče). Začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa pecite pri 176 stopinjah za 15 minut ali dokler se parmezan ne stopi in pozlačite rahlo.

Kako

Pletene bučke se lahko pečejo tudi na žaru, bodisi v košari, primerni za peko na žaru, ali pa neposredno na žaru, če so dovolj velike, da ne padejo.
Buče lahko tudi razrežete na velike koščke, dodamo malo oljčnega olja, sol, črni poper in zdrobljen česen ter jih pečemo v pekač na 218 stopinjah 15 do 20 minut.
Ker so skodelice buče majhne in okrogle, jih je težko rezati. Če želite bučo stabilizirati, izrežite luknjo za velikost kovancev na enem od robov in jo položite s stranjo za rezanje navzdol na mizo.