Vsebina
Eden prvih korakov pri izdelavi testenin tipa Fettuccine je, da ga zavremo.
Navodila
-
V veliko posodo nalijte vodo za testo. Za vsakih 115 gramov suhe testenine, ki jo želite kuhati, uporabite en liter vode. Bodite previdni, da ne boste uporabili malo vode ali pa testo ne bo začelo prav. Ponev postavite na vodo na peč.
-
V vodo dodajte tri ščetine soli, ki bodo pomagale poudariti naravni okus testa in mu dati več teksture.
-
Dodajte približno 30 ml olja (na primer oljčno olje) v ponvi. Ta majhna količina preprečuje, da bi se masa lepljala na sebe ali v posodo.
-
Prižgite vrh peči na močnem ognju in pustite, da voda doseže točko vrelišča.
-
Dodajte testenine v vrelo vodo. Načrtujte približno 120 gramov za vsako osebo.
-
Testenine kuhajte približno deset ali dvanajst minut. Čas kuhanja je odvisen od želene točke.
-
Odcedite testenine na umivalniku, malo pretresite odtok, da odstranite odvečno vodo.
Kako
- Točno vrelišče je tisto, ki traja tudi po mešanju vode. Uporabite časovnik, ki vam bo pomagal vedeti, kdaj je Fettuccine končal kuhanje.
Obvestilo
- Bodite previdni, da ne opečete.
Kaj potrebujete
- Peč
- Ponev ali lonec za testo
- Voda
- Sol
- Olje
- Rezanci Fettuccine
- Štoparica (izbirno)
- Colander