Vsebina
Kisla smetana je eden najlažjih mlečnih izdelkov za domačo uporabo in ima veliko uporab. Možno ga je uporabiti v juhi, na vrhu pogače ali kot zmes za zajtrk. Ko sami poskusite kremo, lahko celo vzburite vašo radovednost glede izdelave drugih mlečnih izdelkov, kot so jogurt, pinjenec ali smetan.
Navodila
-
Naj bo surovo mleko v hladilniku vsaj en dan, dokler se krema ne dvigne na vrh.
-
Z žlico obrišite kremo z vrha in jo postavite v kozarec.
-
V smetano dodamo pinjenico in premešamo.
-
Vrh prekrijte z ohlapno brisačo in postavite kozarec na topel prostor za dan ali dva. Poskrbite, da bo kislo smetano po vašem okusu občasno vonjalo ali poskusilo z mešanjem. Odnesite ga v hladilnik, ko bo pripravljen.
Kako
- Surovega mleka ni vedno lahko najti, zato obstajajo recepti za izdelavo mlečne smetane s pasteriziranim mlekom. Glede na recept Univerze v Cincinnatiju: skodelico smetane zmešajte z dvema žlicama pinjenca in pustite, da se usede 12 do 24 ur, dokler se ne zgosti.
Kaj potrebujete
- Surovo mleko
- 1/2 skodelice
- Ohranjena kozarec
- Dish krpo