Vsebina
Hrana je pomemben del švicarske kulture, tako imenovano "hrana in pijača ohranjata telo in dušo skupaj" najdemo v kuhinji številnih hiš v državi. Čeprav sta švicarski sir in čokolada znana po vsem svetu, švicarska kuhinja pogosto zasenči evropska soseda.
Zgodba
Švicarska kultura je bila leta izolirana in je bila predvsem agrarna družba. Vzreja krav molznic je bila vedno pomembna in je osnova čokolade, sira in fondueja - švicarske jedi, znane po vsem svetu. Zaradi bližine Francije, Italije in Nemčije so se številni kuharji odpravili v Švico in uporabili svoje tehnike, uporabili lokalno pridelane in gojene sestavine ter razvili osnovo za švicarsko regionalno kulinariko.
Švicarska kuhinja
Glede na spletno stran "Visit Lake Geneva Switzerland" je švicarska prehrambena kultura odvisna od regije. Testenine so osnovni element na območjih blizu meje z Italijo, medtem ko se v bližini meje z Nemčijo ali Francijo poje več pečenega krompirja. Sir je priljubljen po vsej državi, najbolj znana pa sta gruyere in emental. Švicarsko kuhinjo pogosto delimo na dve vrsti: visoko kulinariko in tradicionalno, ki opisuje dnevne obroke lokalno pridelanih in gojenih izdelkov.
Drugi premisleki
Švica ima svoj prispevek tudi v kuhinji. Švicarska čokolada je med najboljšimi na svetu in je nacionalna obsedenost. Konec 19. stoletja je dr. Bircher-Benner v Zürichu za svoje paciente ustvaril muesli - opečeno ovseno žito, dehidrirano jabolko in oreščke za zajtrk. Švicarske prehranjevalne navade sledijo evropskim standardom in so običajno sestavljene iz zajtrka, večjega obroka popoldan in manjšega obroka zvečer. Večerni obrok je običajno omleta v francoskih regijah, antipasto v območjih blizu Italije in dehidrirano meso v regijah blizu nemške meje.