Vsebina
Večina peči iz lesa iz železa, ne glede na to, ali so zasnovane posebej za kuhinjo ali ne, lahko površino uporablja za kuhanje, če so ravne. Peč na drva je odličen dodatek za vsako družino, ne glede na to, ali živite brez energije ali ne. So odličen vir toplote in način za kuhanje in ogrevanje vode, če ni svetlobe ali če preprosto želite zmanjšati račun za elektriko in plin. Najboljši način, da litoželezni štedilnik ohranite v top formi za kuhanje, je, da ga dobro ozdravite. Ta postopek preprečuje lepljenje hrane in ohranja njeno kovino.
Korak 1
Prižgite peč in pustite, da doseže temperaturo do 205 ºC. Temperatura se lahko zviša, vendar bodite previdni.
2. korak
Kuhalno površino obrišite z oljem, rastlinsko maščobo, svinjsko mastjo ali slanino s pomočjo kuharske krtače ali žara. Pazite, da površino temeljito očistite.
3. korak
Pustite, da je površina topla vsaj 30 minut, nato pa jo pustite, da se sama ohladi. Ko je peč hladna, jo očistite s papirnato brisačo ali krpo, da zagotovite, da se s površine odstranijo odvečni deli.
4. korak
Če je vaša kuhalna plošča odstranljiva in se prilega, nanesite olje in ga položite v pečico. Pečemo 1 uro pri 150 ºC. Odstranite odvečno olje (ali ga vtrite, da se vpije), za 1 uri ga ponovno postavite v pečico od 176 ºC do 204 ºC. Odstranite iz pečice, ponovno prelijte z oljem in jo ponovno postavite v pečico za dodatnih 15 minut pri 230 ºC. Očistite ali vlijte odvečno maščobo in kuhalno ploščo postavite v pečico za nadaljni 2 uri.
5. korak
Očistite površino samo z vodo in krpo ali gobo. Ne uporabljajte mila, jeklene volne ali drugih abrazivnih predmetov. Če se kakšna hrana zatakne na površini, jo postrgajte s kovinsko lopatico in očistite.