Vsebina
Listnato testo je narejeno z zlaganjem in valjanjem slojev testa na mehkem maslu. Ko se praži, ustvari volumen in tvori mehko in občutljivo skorjo. Ker ta postopek zahteva čas, vam nakup že pripravljenega olajša življenje. Uporabite način hitrega odmrzovanja, da bo vaše listnato testo še vedno mehko.
Korak 1
Listnato testo odstranite iz embalaže. Običajno je pakiran med dvema umetnima masama. Ločite liste med seboj.
2. korak
Vsak list položite na rezalno desko. Zložite jih na tri. Testo pustimo zloženo in pokrijemo z zavijalnim papirjem.
3. korak
Pustite, da se testo delno odtaja 20 do 30 minut. Ko je dovolj mehak za rokovanje, ne da bi se zlomil, razgrnite vsak list na deski. Ponovno pokrijte s plastično folijo.
4. korak
Pustite, da se testo odtaja 10 do 15 minut ali dokler sredina vsakega lista ne postane mehka.