Vsebina
Večina zamrznjenih šunk je že kuhanih in zahteva zelo malo priprav pred serviranjem. Za sendviče in solate uporabite hladno šunko ali pa jo ogrejte za bolj tradicionalno večerjo. Zamrznjeno kakovost ohrani do dva meseca, vendar se lahko, če jo dlje hranite v zamrzovalniku, posušijo in dobijo hladne opekline. Obrok načrtujte vnaprej, če želite uporabiti zamrznjeno šunko, saj bo lahko odtajanje trajalo en dan ali več.
Korak za korakom
Korak 1
Zamrznjeno šunko razporedite v pladenj ali globoko posodo. Stene posode vsebujejo tekočine, ki pri odtajanju izstopijo iz kosa in preprečujejo uhajanje, da se hladilnik ne umaže.
2. korak
Šunko postavite v spodnji predal hladilnika. Če je mogoče, drugih živil ne postavljajte blizu mesa, da bo zrak med odtaljevanjem lahko prosto krožil okoli njega.
3. korak
Šunko odtajte tri ure na vsakih 460 gramov. Na primer, 2,2-kilogramski kos traja približno 15 ur, da se popolnoma odtali.
4. korak
Šunko postrezite hladno ali jo segrevajte, dokler notranja temperatura ne doseže 60 stopinj Celzija. Pred serviranjem odstranite lupino, ki je videti kot papir, če jo imate.