Vsebina
Lovorovi listi rastejo na lovorikah, ki izvirajo iz Male Azije, čeprav je ta aromatična rastlina tudi v Sredozemlju in drugih regijah s podobnim podnebjem. Lovorovi listi so priljubljeni pri kuharjih in dajo pikantni okus juham, enolončnicam, omakam, testeninam in zelenjavi. Ko so dehidrirani, so odlični za uporabo v lončkih, vencih in vrečkah, poleg tega pa oddajajo močno, zemeljsko aromo, ki odišavi vaš dom.
Korak 1
Nabirajte lovorjeve liste, ko se jutranja rosa posuši in zaradi opoldanskega sonca, bodisi sredi dopoldneva ali zgodaj zvečer, ni vroče.
2. korak
Velike veje rastline odrežite z vrtnarskimi škarjami in jih nežno stresite, da odstranite žuželke.
3. korak
Odstranite vse odmrle, obolele ali poškodovane liste in odstranite vse ostanke.
4. korak
Operite veje v hladni vodi in jih nežno pretresite, da odstranite odvečno vodo. Previdno jih posušite z mehkimi kuhinjskimi krpami, saj lahko mokri lovorovi listi plesnijo in se pokvarijo.
5. korak
Odrežite liste z dna vej in pustite približno 1,2 cm do 2,5 cm od brezlistnega stebla.
6. korak
Podružnice razdelite v majhne skupine od štiri do šest. Konec vrvice zavežite okoli vej vsake skupine, drugi konec pa na dnu žične obešalnice, tako da lovorovi listi visijo na glavo.
7. korak
Obešalnike z lovorjevimi listi obesite v suh in topel prostor (24 ° C do 26,5 ° C), kjer kroži veliko zraka. Popolna dehidracija običajno traja dva do štiri tedne.
8. korak
Dehidrirane lovorove liste shranjujte v nepredušnih posodah na hladnem in suhem mestu. Vsak dan jih preverite dva do tri dni. Če se pojavi vlaga, odstranite liste in jih pustite, da se še bolj posušijo.