Vsebina
Kovinska embalaža sega od pločevinastih in aluminijastih modelčkov za piškote do jeklenih pločevink za pijačo. Kovina je uporabna, ker je trpežna, poceni in nestrupena, zato je zelo primerna za shranjevanje živil. Vendar ima ta vrsta embalaže tudi nekaj pomanjkljivosti. Težave s kovinsko embalažo se razlikujejo glede na določeno vrsto uporabljene kovine.
Korozija
Nekatere vrste kovinske embalaže, na primer jeklo, so občutljive na učinke korozije, ki lahko povzročijo poslabšanje kovine. Pojavi se, ko se kovina začne spreminjati nazaj v prvotno stanje; na primer jeklo spet postane prvotna železova ruda. Korozijo povzroča oksidacija, ki nastane, ko je kovina izpostavljena zraku in vodi. Primer korozije je rja, ki se pojavi v jekleni embalaži in tvori ostružke. Kovinska embalaža je običajno prevlečena z drugimi materiali, kot je krom, da se prepreči pojav te težave.
Vendar pa po navedbah brazilskega združenja za pakiranje jekla (Abeaço) jeklo poleg tega, da ga je mogoče stoodstotno reciklirati, ob nenamernem vrženju v okolje rja in se vrne v naravo, ne da bi mu škodovalo in v svoji prvotni obliki železovega oksida. , ta postopek traja od tri do deset let.
Vsebine ni mogoče videti
Kovinska embalaža ohranja vsebino posode varno in svežo, ima pa slabost, da ni prozorna. Potrošnik tako znotraj embalaže ne more preveriti vsebine ali pregledati morebitnega nakupa. To omejuje uporabo kovinske embalaže na maloprodajni sektor, saj so drugi embalažni materiali - na primer plastika - v nekaterih primerih boljši.
Za Abeaço kovinska embalaža preprečuje stik živil s svetlobo in kisikom, ki poslabšajo nekatere lastnosti hrane, pospešujejo kemične reakcije in spreminjajo na primer barvo in konsistenco.
Težave s shranjevanjem
Kositer se pogosto uporablja za nekatere vrste posod, vključno s piškoti. Ker kovinske embalaže ni enostavno zložiti ali stisniti ročno, je posode težko učinkovito skladiščiti tako med uporabo kot po njej. Po drugi strani pa lahko posodo iz papirja ali plastike lažje zložite in shranite v omari.
Po mnenju Abeaça odpornost in enostavnost prevoza in skladiščenja omogoča skladiščenje in distribucijo pločevink. Poleg tega je postopek shranjevanja učinkovit proti dejanjem glodalcev in drugih žuželk. Za shranjevanje doma ali na dolge razdalje je pločevinka dobra izbira.
Aluminij in kislost
Aluminij je še ena pogosta izbira za kovinsko embalažo. Čeprav aluminij ni dovzeten za shranjevanje živilskih izdelkov, ima težave s kislo hrano, kot sta rabarbara in paradižnik. Ta živila so še posebej kisla in nanje lahko vpliva aluminij, če gre za kovino, ki se uporablja za shranjevanje. Rezultat uporabe aluminijaste embalaže za ta živila je, da na koncu pokažejo okus kovine.