Vsebina
Piščančje kepe je treba ocvrti glede na njihovo velikost in širino. Grudec 5 x 5 cm je treba pražiti, dokler ne dobi zlato rjave barve; to bo trajalo približno tri do štiri minute. Nuggets lahko traja tudi minuto ali dve, da se ocvrti, če imajo bolj gosto testo.
Velikost in širina
Temperatura olja
Temperatura olja za cvrtje neposredno vpliva na čas kuhanja grudic. Večina receptov priporoča temperaturo cvrtja med 180 in 190 ° C, za čas kuhanja od treh do štirih minut. Večji kalčki ali nižja temperatura pomenijo, da potrebujejo več časa za kuhanje.
Zaključek
Piščančje kepice pražimo tri do štiri minute na vsaki strani. Ko dosežejo zlato rjavo barvo, jih preizkusite tako, da jih odstranite iz olja in odprete na polovico, da se prepričate, da so notri kuhani. Meso mora biti popolnoma belo.