Vsebina
Korenje vsebuje betakaroten, ki pomaga v boju proti raku. Po sajenju spomladi ali sredi poletja jih bomo lahko nabirali do začetka zime. Korenčkove korenine lahko uživamo surove ali kuhane. Gomolj je običajno oranžne barve, obstajajo pa tudi rdeče, bele in rumene sorte. Ustrezna letina korenja vam bo zagotovila uživanje sveže zelenjave.
Korak 1
Korenje nabiramo 70 do 80 dni po sajenju. Izmerite vršičke in jih naberite, ko imajo premer od 2 do 3 cm. Manjše sorte korenja, na primer mini korenje, lahko nabiramo, ko njihovi vršički dosežejo premer od 1 cm do 1,5 cm.
2. korak
Previdno primite vrh korenja blizu tal. Izvlecite ga, da ga odstranite s tal. Če imate težave, jih izkopljemo z lopato.
3. korak
Korenje nabirajte v času trgatve, ki traja tri do štiri tedne. Pokrijte zemljo s slamo, da podaljšate obdobje žetve do konca jeseni.
4. korak
Obrežite zgornje liste takoj, ko korenje odstranite s tal. Korenju bodo ukradli hranila.
5. korak
Pridobljeno korenje zapakirajte v hladilnik v plastične vrečke.