Vsebina
Betain je spojina, ki jo najdemo v rastlinah, kot so špinača, kalčki in pšenični ter pesni otrobi. Najdemo ga tudi v morskih nevretenčarjih, kot so raki in mehkužci. Včasih se uporablja kot dodatek za zdravljenje depresije ali avtizma, pa tudi pri redki bolezni, pomanjkanju cistationin beta sintaze in sorodnih stanjih. Betain prispeva tudi k delovanju jeter in razmnoževanju celic.
Živila, ki vsebujejo betain
Betain je darovalec metila, prav tako kot S-adenozilmetionin (SAMe), folna kislina, vitamin B6 in B12. Univerza v Marylandu trdi, da betain prenaša molekule metila v telesu, da pomaga kemičnim procesom. Oreški, semena in meso vsebujejo majhne količine betain, pa tudi pesa, špinača, kalčki in pšenični otrobi. Mehkužci in raki vsebujejo tudi betain. Vendar pa se v skladu s člankom na spletni strani Zdravstvene knjižnice večina betain v hrani uniči med kuhanjem ali predelavo.
Surova hrana z betainom
Da boste koristili betainu v naravni prehrani, v solati ali jogurtu uživajte surovo hrano, kot sta solata iz špinače in pšenični kalčki. Špinača in pšenični kalčki sta dva odlična vira betain, ki lahko dopolnjujeta zdravo prehrano. Surova sončnična semena so tudi naravni vir betain.
Karnitin - spreminjanje maščob v energijo
Betain telesu pomaga tudi pri proizvodnji karnitina, ki je hranilo, ki telesu pomaga, da maščobo spremeni v energijo. Telo potrebuje uravnoteženo količino betain, saj lahko preveč betain prispeva k visoki ravni holesterola.