Vsebina
Buče imajo na vsaki rastlini dve vrsti cvetov. Za razliko od drugih cvetočih rastlin z moškimi in ženskimi deli so buče specializirane za moške ali ženske. Vsak od obeh cvetov ima edinstvene strukture in funkcije.
Anatomske razlike
Moški cvetovi imajo daljša stebla, prašnik pa je znotraj njihovih cvetnih listov. Ženski cvetovi nimajo prašnika; namesto tega imajo stigmo in jajčnik, nezrel plod, ki je videti kot majhna kepa med cvetom in stigmo.
Cvetenje
Moški cvetovi cvetijo prej - običajno je prvih osem cvetov v buči moških. Samice se odprejo teden dni kasneje: cvetijo tik pred svitanjem in se zaprejo opoldne. Izven trte se ne oprašujejo.
Opraševanje
Starejši moški cvetovi pritegnejo pozornost opraševalcev. Tako moški kot ženski cvetovi proizvajajo nektar, ženski pa v večjih količinah. Čebele so najpogostejši opraševalci buč, nabirajo nektar in ga prenašajo do ženskih cvetov.
Sadje
Ženski cvetovi obrodijo le nekatera semena v jajčnikih. Vsaka roža prejme vsaj 15 obiskov čebel, da je delo pravilno opravljeno. Če cvet ne prejme dovolj cvetnega prahu, se bo razvilo malo semen. Ta semena sproščajo hormone, ki uravnavajo rast, tako da nepravilno opraševanje povzroči majhne, nepravilno oblikovane plodove.
Kulinarična uporaba
Bučni cvetovi so sezonska poslastica. Moške cvetove prepražimo z maslom. Zlasti v sušnih letih lahko moški cvetovi presežejo ženske za 10 do 1. Ženski cvetovi so potrebni za tvorbo plodov, zato bo njihovo uživanje zmanjšalo letino buč.