Vsebina
- Fat
- Kakovost mesa
- Kuhanje doma z najboljšim izdelkom
- Za kosilo ali večerjo skozi vse leto
- Posvetujte se s strokovnjaki
Nič ni kot sočno in okusno meso za večerjo z družino in prijatelji. Na žaru poleti ali ob zimskem obisku, meso razveseljuje ljudi vseh starosti. Izbira najboljšega rezanja je prvi korak in pogosto lahko potrošnika zmede. Vendar ni nujno, da je tako.
Fat
Na splošno se količina marmorizade maščobe v filet mignonu ne spreminja veliko, ker je ta rez precej tanek. Izberite meso z več maščobnih žil, če želite okusnejšo izbiro, vendar lahko stane več. Če ste na dieti, izberite ožji rez.
Kakovost mesa
Filet mignon je meso "prvega", tako da, če izberete ta rez, boste vzeli kos dobre kakovosti doma. V nekaterih državah, kot so ZDA, oddelek za kmetijstvo izdaja žige, ki označujejo kose glede na stopnjo maščobe.
Izberite meso za domače jedi, vredne znane restavracije (Slika: Flickr.com, dovoljenje Steve Jurvetsona)
Kuhanje doma z najboljšim izdelkom
"V preteklosti so ljudje jedli debelejše meso, dokler se zaskrbljenost zaradi maščobe ni pojavila pred nekaj leti, zato je postalo meso postalo bolj povpraševanje," pravi Jeremy Gray, strokovnjak za meso ameriške verige supermarketov Hy -Vi. Ko je odgovarjal o svoji želji po okusu, je rekel: "Ne vidim veliko razlike. Filet mignon je vrh linije in zagotovljen uspeh."
Za kosilo ali večerjo skozi vse leto
Filet mignon lahko uporabite za pripravo več jedi. Pripravimo ga na štedilniku ali v pečici, ga dobro začinimo in postrežemo z omako ali okraski. Lahko ga tudi narežemo na tanko in ga uporabimo kot polnilo za sendviče, s spremljajočimi pomfriti.
Posvetujte se s strokovnjaki
Če ste v dvomih glede najboljšega mesa za obrok, vprašajte mesarja ali preberite več o tem na specializiranih spletnih straneh. In dober apetit.