Vsebina
Redkve poganjki so pikantni način dodajanja okusa solatam, sendvičem in omakam. Trajajo dlje, da rastejo od drugih poganjkov, pa tudi trajajo dlje. Ne pozabite, da so redkev ohrovt pikanten, zato z malo, če naredite preveč.
Navodila
-
Pokrijte sito z gazo in položite semena redkev na vrh. Sperite semena s tekočo vodo in jih položite v stekleno posodo s širokim ustom. Semena pokrijemo z vodo in pustimo namakati 8 do 12 ur.
-
Znova zlijte semena in gretje. Pustite, da voda teče navzdol in nato semena nazaj v kozarec. Pokrijte kozarec s koščkom gaze in ga pustite na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe.
-
Sperite in izcedite seme vsakih 8 ali 12 ur 5 ali 6 dni. Krošnje bodo pripravljene, ko bo večina semen imela odprt list. Ko ste pripravljeni, jih postavite v veliko skledo in pokrijte z vodo.
-
Z rokami naredite krožne gibe v vodi, nežno odlepite korenine poganjkov. Lupine semen se bodo dvignile na površino, kjer jih lahko odstranite. Nalijemo poganjke v sito in pustimo, da voda odteče. Mešajte poganjke vsako uro, dokler se ne posušijo.
-
Prenesite svoje poganjke v suho stekleno posodo in tesno zaprite s pokrovom. Hranite v hladilniku do 3 ali 4 tedne.
Kako
- Krožite le, kar lahko zaužijete v 3 ali 4 tednih.
- Na splošno 3 žlice semena redkev daje 2 skodelici kalčkov.
Kaj potrebujete
- Seme redkve
- Fino sito
- Krpa iz gaze
- Steklena posoda
- Veliki bazen