Vsebina
Če načrtujete zabavo ali pa preprosto uživate v temi vroči čokoladi, nikoli ne boli, da imate domače maslene piškote. So ena izmed najbolj osnovnih sort, predvsem z okusom sladkorja in vanilije. Na srečo vam ni treba izkopati zvitka testenin vsakič, ko se počutite, kot bi jedli maslene piškote. Ustrezne tehnike skladiščenja jim omogočajo, da so sveže do osem mesecev.
Navodila
-
Shranite piškotke v shrambi za ne več kot en dan, ali bodo mlečne sestavine začele spreminjati okus. Takoj po ohladitvi jih postavite v nepredušno posodo in jih postavite na hladno, suho mesto, kot je shramba ali omara. Izpostavljenost zraku odstrani vlago iz maslenega peciva, zato se lonec ne odpira čim več.
-
V hladilnik dajte piškote. Zrak je suh, zato namesto aluminijaste folije ali plastične folije uporabite plastično vrečko z zadrgo ali nepredušno posodo. Počakajte, da se piškotki ohladijo in jih položite v lonec. Če jih obdržite, ko so še vroči, bo v pokrovu nastala kondenzacijska kapljica, ki bo piškotke prepojila. Pravilno hlajenje ohranja okus in doslednost do enega tedna.
-
Zamrznite maslene piškote do osem mesecev. Postavite jih v eno plast na pekač, prekrit z aluminijasto folijo za eno uro. Zamrzovanje pred shranjevanjem preprečuje, da bi se zunanja plast lepljila na voskani papir. Piškotke zložite v nepredušno posodo z majhnim kosom voščenega papirja, ki ločuje vsakega, da se prepreči lepljenje med shranjevanjem. Po potrebi raztopite piškote, na sobni temperaturi nekaj ur ali dokler ne zmehčate.
Kako
- Piškotke v hladilniku takoj opremite s sladoledom, da ohranite okus.
Obvestilo
- Izogibajte se zamrznitvi zapletenih piškotkov. Če odstranite voskani papir, lahko odstranite del risbe ali slaščice.
Kaj potrebujete
- Hermetična posoda
- Plastična vrečka z nepredušno zaponko
- Voskani papir
- Aluminijasta folija
- Pladenj za peko