Kako shraniti in zamrzniti ricotto

Vsebina

• Navodila
• Hladilnik in mikrovalovna pečica.
• Zamrzovalnik
• Kaj potrebujete

Italijanski ljubitelji hrane bodo na splošno prepoznali mehki in kremni okus sira ricotta, saj ga uporabljamo z mesom in paradižnikovo omako za italijanske jedi. Ricotta je kremni sir, narejen iz sirotke pri izdelavi trdega sira. Pri kombiniranju sirotke in mleka je rezultat ricotta. Sir shranite v hladilnik ali ga zamrznite.

Navodila

Rikoto lahko shranite in zamrznete (masa sira za sirno torto v posnetku vaze Maria Brzostowske iz Fotolia.com)

Hladilnik in mikrovalovna pečica.

1. Posodo z ricotto postavite v hladilnik z zapisom roka uporabnosti.

2. Rikoto shranjujte tesno zaprto v hladilniku do datuma izteka roka uporabnosti.

3. Posodo vzemite iz hladilnika in odprite, da preverite stanje sira. Ne uporabljajte plesnivega sira ali če smrdite.

Zamrzovalnik

1. Posodo z ricotto postavite v zamrzovalnik. Če želite, dodajte dodatno plast izolacije, tako da jo postavite v drugo zaprto posodo ali jo zavijete v folijo.

2. Rikoto hranite v zamrzovalniku do enega meseca.

3. Odstranite ricotto v hladilniku vsaj osem ur. Sir dobro premešajte pred uporabo, ker se lahko malo loči, vendar to ne vpliva na okus.

   
   

Kaj potrebujete

• Hladilnik in mikrovalovna pečica.
• Velika plastična posoda (s pokrovom) (izbirno)
• Aluminijasta folija (opcija)