Vsebina
Ko upravljate pekarno, obstaja več vidikov poslovanja, ki zahtevajo izjemno previdnost, in da, če se jim posveti ustrezna pozornost, dovolite, da vaša pekarna uspeva. Oblikovanje učinkovite komunikacijske linije med vami in vašimi zaposlenimi vam pomaga uravnotežiti finance vaših pekarn in se izogniti stečaju vašega podjetja. Čeprav je naloga lahko težka, ko upravljavec pekarne uspe prevzeti vse njegove naloge, je lahko resnično uspešen.
Navodila
-
Ustvarite odprto komunikacijsko linijo med vami in vsemi zaposlenimi v pekarni. Z omogočanjem preglednosti in pravičnosti lahko prejmete dragocene povratne informacije za izboljšanje pekarne na načine, o katerih prej niste nikoli razmišljali. Prav tako dovolite vsakemu od vaših zaposlenih, da upravljajo funkcijo, ki jim je bila zaupana, ne da bi vse upravljala, saj jih to lahko vznemiri.
-
Poskrbite, da bo vaše podjetje finančno donosno. Ohranjanje pekarne je del dela vašega vodje, ki mora vedno ohranjati nizke stroške in visoke prihodke. Zagotovite, da so zaloge pekarne vedno na voljo, kot so moka, jajca, mleko in drugi potrebni predmeti.
-
Naj bo kakovost pekovskih izdelkov najvišja. Od preprostih krofov do poročnih tort, je naloga vodje pekarne zagotoviti, da ima podjetje največjo učinkovitost. Upravljavec mora prav tako upravljati odnose s strankami z obravnavanjem pritožb, pri čemer mora ves čas zadovoljiti stranke.
-
Upravljajte najemanje in usposabljanje novih delavcev v pekarni. Zapustiti morate zaposlene, ki ne izpolnjujejo pričakovanj vašega položaja. Prav tako kot upravitelj si morate prizadevati, da razporedi delajo za vsakogar, tako da bo pekarna vedno delovala pravilno.
-
Prizadevajte si zagotoviti najvišje varnostne standarde in vedno izboljšajte sanitarne pogoje v pekarni. Opravite redne preglede glede čiščenja, dezinfekcije in kakovosti izdelkov, da bo vaša pekarna čista za stranke in zaposlene.
-
Upoštevajte vsa pravila, ki jih določi kraj, kjer je pekarna ustanovljena. Kot upravitelj morate prednost urejati skladnosti poslovanja z vsemi pravnimi, varnostnimi in sanitarnimi standardi. Bodite pozorni na te standarde, da se izognete nepotrebnim težavam, če ne morete slediti ustreznim prilagoditvam. Prav tako se prepričajte, da ima podjetje pravilno in veljavno licenco v državi in mestu, kjer se nahaja.