Vsebina
Uživanje razvajene hrane je največji vzrok bolezni, ki se prenašajo s hrano. Skupni krivci, kot sta mleko in meso, niso več edini, ki lahko uničijo in naredijo bolan. Kljub temu, da trajajo dlje, lahko tudi glive, kot so gobe, pokvari. Z malo informacij lahko zagotovite, da so gobe sveže in dobre.
Navodila
-
Preverite embalažo za datum izteka roka uporabnosti. Glede na to, da gobe dihajo po obiranju, embalaža, ki upočasni kroženje zraka, pomaga upočasniti proces skladiščenja, meni dr. . Plastika pa ni zagotovljena. Ne kupujte ali uživajte gob z iztekom roka uporabnosti.
-
Vonj gobe. Gobe, ki se prodajajo posamezno, ne bodo imele natisnjenega datuma izteka roka uporabnosti in je mogoče uporabiti nos za nadomestitev tega. Sveže gobe bi morale imeti svetlo zemeljsko aromo. Močan, kisel ali kisli vonj pomeni, da je hrana pokvarjena.
-
Očistite vrhove gob s papirnato brisačo. Kot večina živil, voda na površini gob pospeši proces, da se pokvari. Vzemite nekaj zemlje ali majhno količino vlage na površino gob. Viskozni ostanek pomeni, da se je goba pokvarila.
-
Gobe na polovico razrežite z nožem brez žage in jih pregledajte. Dobre gobe morajo imeti enotno barvo, notranjost pa je nekoliko temnejša od lubja. Zelene ali modre pike označujejo škodljive glive ali rast bakterij.
Kako
- Kuhanje svežih gob v paradižnikovi omaki dodaja odličen okus testeninam ali picam.
Obvestilo
- Razen, če imate usposobljenega mikologa, nikoli ne jejte divjih gob. Veliko nevarnih vrst je videti kot užitne vrste.
Kaj potrebujete
- Prsti
- Tvoj nos
- Brisača za papir
- Nož z nožem (opcijsko)