Vsebina
Pri pripravi mehiške hrane, kot je tacos, se lahko obrnete na pripravljeno začimbo, ki je praktična in pripravljena za uporabo. Toda, če ga ne najdete ali vam ni všeč, lahko ustvarite domače začimbe za taco s pravimi sestavinami in jih pustite tako, kot vi in vaša družina.
Paprika
Paprika je prašek rdeče paprike, ki jo najdemo v različnih začimbah, vključno z mehiškimi jedmi. Zagotavlja intenzivno rdečo ali oranžno-rdečo barvo za hrano in je ena od osnovnih sestavin domače taco začimbe. Okus je odvisen od vrste, lahko je sladka ali pikantna. Na voljo je za nakup skozi vse leto in običajno prihaja iz Južne Amerike, Združenih držav, Madžarske ali Španije.
Kumina
Kumina je majhno suho ali v prahu surovo seme, ki se uporablja v mehiški kuhinji. Za začimbe taco je najboljša možnost prašek. Ima močan vonj in rahlo grenak in oster okus. Izogibajte se uporabi preveč kumine, ker je njen okus intenziven in bo izbrisal druge sestavine recepta.
Origano
Origano je zelišče, ki se uporablja za okus mehiške hrane. Obstajata dve vrsti: italijanska in mehiška. Lahko uporabite eno od obeh za začimbe za taco, vendar je mehiška okusnejša. Suhi ali praškasti origano je bolj primeren za ta recept kot svež.
Črni poper in luskasta rdeča paprika
Paprika iz kraljestva in luskasta rdeča paprika se uporabljata za bolj začinjene začimbe. Njena vključitev kot sestavina je odvisna od recepta in dobro je prilagoditi količine osebnim željam in stopnjam tolerance do zgage.Ko uporabljate listje paprike v začimbah, ga uporabljajte zmerno, saj je precej pikanten in lahko pustite, da je začimba prevroča.
Česen in čebulni prah
Čebulni prašek zapusti začimbe za okusen taco, ne da bi morali narezati ali zmleti več čebule. Narejen je iz dehidrirane čebule, kar ima za posledico manj sladek in aromatičen okus kot naravni čebulo. Česen je še en prah, ki daje okus domačim začimbam. Narejena je iz dehidriranih stroka česna in tal v prah. S tem, ko je povezan z drugimi sestavinami, okrepi njegov okus in prinese okus česna.
Chili Powder
Prašek iz čilija je v prahu mešanica suhega prahu rdečega čilija, kumine, origana in prahu česna. Okus mehiškega čilija v prahu sega od blage do začinjene in je odvisen od kakovosti in vrste uporabljenega popra.
Sol
Sol je sestavina, ki jo najdemo v skoraj vseh osnovnih domačih začimbah za mehiški taco. Izboljšuje okus drugih sestavin.