Vsebina
- Uvod
- S kom?
- Zakaj?
- Kje?
- Vaš proračun je ključnega pomena
- Spoznajte svoje okuse
- Spoznajte
- Ne bojte se poskusiti
- Preberite oznake
Uvod
V zadnjih letih se je poraba vina povečala v državah, kjer so vladale druge vrste alkoholnih pijač, pojavili pa so se tudi novi ljubitelji in raziskovalci, ki so glede na obsežno ponudbo in pomanjkanje vodnikov nemočni pri odločanju, katero vino kupiti. Da bi odpravili dvome in ponudili gotovost, smo pripravili vrsto nasvetov, ki bodo zagotovo naredili vaš nakup enostavnejši in bolj praktičen.
S kom?
Eno vprašanje, ki ga morate odgovoriti, preden kupite vino, s katerim ga boste vzeli. To ni isto kot deliti skodelico s svojim dedkom, očetom ali bratom. Zagotovo ne zelo drago mlado vino z blagimi okusi bi bilo idealno, če bi vzeli s svojim bratom in velik rezervo de la Rioja bi bil dovolj zrelo in kompleksno vino, ki ga uživa nekdo, ki že vrsto let okusa vina iz različnih držav in regij.
Zakaj?
Še en odgovor, ki ga morate dobiti, ko greste na vino. Uspeh vaše nogometne ekipe ne zahteva enake kakovosti vina (ali sloga), ki bi ga uporabljali v zakonu. Če boste naredili dovolj hrane z več močnimi jedmi, bo zagotovo zadostovala mlada cabernet sauvignon. Če praznujete poslovno zabavo svoje hčerke, bi bilo najbolj primerno kompleksno vino za hrano in kakovostno šampanjec ali peneče vino za čas zdravice.
Kje?
Odprto vino na polju nikoli ne bo enako kot odpiranje v kabini v hribih. Lahko se vzpostavi preprosto pravilo: sveža vina (bela, rosé, peneča in mlada) na vroče kraje in več alkoholnih vin (bolj polnih) v hladne prostore. Ne samo, da je podnebje pomembno, morate upoštevati, da odpiranje vina doma ni isto kot vzeti ga kot darilo vašemu domačemu zakonu. Seveda vas instinkt lahko pravilno vodi, ko določate, katera steklenica se najbolje ujema s krajem.
Vaš proračun je ključnega pomena
Morda se zdi očitno, toda če veste, kakšen je vaš proračun, bo izbira, ki jo naredite, enostavnejša in pametnejša, saj bo iskanje večje koristi (v tem primeru kakovost in okus) za vaš denar pametnejše, ko gre za izbiro . Vsakdo vzdihne, ko vzame Vega Sicilia gran reserva iz leta 1996, vendar ne vsi imajo 4 tisoč dolarjev za to. Poiščite mejo denarnice in se posvetite iskanju najboljšega vina za 10 $ ali 20 $.
Spoznajte svoje okuse
Potreba po poznavanju in dokazovanju vpliva na našo presojo kot kupce. Priporočljivo je raziskati različne vrste grozdja, regije in države, vendar je pomembno določiti vrsto vina, ki vam je všeč, in se osredotočiti na nakup. Ne glede na to, ali ste navdušeni nad notami rdečega sadja, lesa ali posebej tempranillo grozdja, obstaja skoraj neomejeno število možnosti. Raziskovanje je zanimivo, če pa niste strokovnjaki pri degustaciji, je pametna odločitev, da se občasno zanašate na vaše okusne okuse in ne boste kaznovali s kislim ali sadnimi pijačami, ki vas motijo.
Spoznajte
Zaradi količine denarja, ki spodbuja vinsko industrijo, so informacije o proizvodih, grozdju in izvoru vedno bolj organizirane in podrobne.Obstajajo spletna mesta in programi za mobilne naprave (kot so mobilni telefoni in tablični računalniki), ki so lahko vaši veliki zavezniki pri določanju, katera steklenica je prava za vas. Drugi dobri zavezniki so revije in specializirani vodniki, saj ne opisujejo in prikazujejo samo glavnih lastnosti vina, temveč tudi večino časa svetujejo ohranjanje in spremljanje.
Ne bojte se poskusiti
Če nimate dokončnega okusa ali niste našli vina, ki izpolnjuje vse, kar iščete, poskušajte poskusiti. Vse več držav proizvaja boljša vina in jih je lažje dobiti. Tudi če klasiki nikoli ne gredo iz stila, vas bodo verjetno presenetila avstralska, mehiška ali južnoafriška vina. Pred odhodom v trgovino lahko raziskujete splet v iskanju steklenice, ki pritegne vaše oči.
Preberite oznake
Trenutni trg je prisilil kleti, da izboljšajo informacije, ki jih vsebujejo njihove oznake. Večina pijač vsebuje na etiketah vrsto grozdja, čas fermentacije in kratko opombo o okusu - nekateri so tudi spremljajoči nasvet. Če ste v trgovini pred policami, poiščite te informacije, ki bodo v veliko pomoč pri sprejemanju pravilne odločitve.