Kako očistiti komercialno kuhinjsko ploščo

Video.: Sub 4K + CC sub】 Nanjing Salted Duck s tradicionalnimi metodami

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Čiščenje in vzdrževanje ravne kuhinjske plošče za kuhinjo zahteva dnevno pozornost do detajlov. Ta vrsta opreme, kadar je pravilno očiščena, ima veliko površino, da lahko kuhar varno pripravi hrano za veliko število ljudi. Izkoristite svojo ploščo za žar, da pripravite jedi z žara, tako da ostanejo čisti in redno odstranjujete kopičenje maščob.

Navodila

Ploščica za pečenje hrane zahteva stalno nego (Image Source / Getty Images / Getty Images)

Začnite tako, da izklopite vir toplote na rešetki in strgate ostanke hrane s površine, tako da jih položite v škatlo za zbiranje opreme. Visokotemperaturna čistilna sredstva delujejo, ko je žar vključena, vendar zmanjšanje površinske toplote preprečuje opekline.
Odstranite maščobo in ostanke iz hrane in jo operite v komercialnem pralnem stroju. Upoštevajte zažgano hrano ali kakšno drugo oviro na območju izgorevanja in odvodnjavanja maščobe in jih odstranite.
Natančno preberite navodila na nalepki za ogrevanje čistilnika plošč. Čisti limonin sok ali kis dobro delujejo tudi na segreti plošči, da razgradijo maščobo in ne škodijo hrani. Uporaba izdelka večkrat običajno deluje bolje kot uporaba čistejšega, kot je priporočeno pri prvi uporabi.
S čopičem za čiščenje ali kamnom očistite površino rešetke s krožnimi gibi. Izberite krtačo, ki podpira visoko toploto ali kamen za čiščenje, ki ne poškoduje določene površine vašega komercialnega lista.
Ročni otiralnik prenesite na površino plošče, da odstranite raztopljeno maščobo in tudi čistilo. Nato celoten žar obrišite s kuhinjsko brisačo. Žari za žar so narejeni iz toplotno odpornega neoprena in imajo daljši zatiči, da dosežejo zadnji del žara.
Škatlo za masti in umazanijo namestite nazaj na mesto, ko jih odstranite iz pomivalnega stroja. Nato povečajte temperaturo indikatorja toplote na žaru, da ponovno začnete kuhati. Tako temeljito čiščenje običajno poteka med izmeni ali enkrat dnevno, odvisno od potrebe in količine hrane, pripravljene v objektu.

Kako

Redno čiščenje žara skozi ves dan bo površino ohranilo relativno čisto, če kuhate na pravi temperaturi. Oprema, ki se vklopi pri zelo visokih temperaturah, bo zažgala hrano in maščobo, kar je zelo težko hitro strgati in kopičiti.
Pokrijte površino vašega komercialnega žara s čisto brisačo, ko se ne uporablja, da zmanjšate nabiranje prahu in maščob iz drugih kuharskih dejavnosti.

Obvestilo

Sredstva za čiščenje s sestavinami, ki niso varne pri stiku z živili, je treba odstraniti ali sprati s čisto vodo. Izogibajte se uporabi izdelkov, ki niso namenjeni za uporabo na površinah z ogrevano hrano ali ploščami.
Nekateri komercialni žari imajo občutljive površine, ki potrebujejo posebno nego. Preberite priročnik njegove jeklene, kromirane ali nelepljive površine, da ugotovite, katera metoda čiščenja ne bo povzročila škode in bo učinkovita.