Kako očistiti in obnoviti posodo iz litega železa

Vsebina

Potrebni materiali
Kako začeti
1. korak
2. korak
3. korak
4. korak
Korak 5
6. korak
Pred in po

Kuhanje v posodah iz litega železa se šteje za odlično zaradi njihove sposobnosti enakomerne porazdelitve toplote pri pripravi hrane, kadar koli se uporablja. Če najdete kuhinjski pripomoček iz litega železa ali družinsko starino, ki se ne zdi, da je v najboljšem stanju, jih lahko obnovite v prvotno stanje in pustite pripravljene za uporabo.

Obnovite zarjavele litega železa, da dobite svoj prvotni sijaj nazaj (Slika Tim & Mary Vidra)

Potrebni materiali

Set za čiščenje pečice
Aluminijasta folija
Rokavice, odporne na vročino
Žlica ali skleda je dovolj velika, da drži posode
Voda
Bel destiliran kis
Eno žlico detergenta za pomivanje posode
Goba in fine jeklene volne (neobvezno)
Papirnate brisače ali kos blaga
Kikirikijevo olje

Kako začeti

Te klasične ponve resnično preživijo test časa. Poiščite najbolj umazane, najcenejše možnosti v varčnih trgovinah ali jih shranite družinskemu članu, ki je dobil najmanj zaželene ostanke kulinaričnih dogodivščin iz preteklosti.

Za rjo in umazanijo je običajno, da se skozi čas ustvari skorja, vendar to ne pomeni, da je treba posode zavreči (Slika Tim & Mary Vidra)

1. korak

Podaljšajte eno plast aluminijaste folije na najnižjo stojalo v pečici. Pot na glavo postavite na glavo. Folija bo zajela vso skorjo, ki se drži na ponvi, zaradi česar je čiščenje preprosto za vas.

Če imate več kot eno posodo za čiščenje, jih v tej fazi postavite v pečico, da prihranite čas (Slika Tim & Mary Vidra)

2. korak

Aktivirajte funkcijo čiščenja na peči in počakajte, da se cikel konča, da vidite rezultat. Če vaša pečica nima samočistilnega sistema, segrejte na 220 ° C in po dveh urah začnite preverjati posodo. Ko je cikel končan, ga odstranite iz pečice in se ohladi. Njegov videz bo še vedno zelo rjast, vendar bo večina skorje prišla na to stopnjo.

Načrtujte to aktivnost za dan, ko lahko odprete okna ali delate na prostem, medtem ko je aktiviran način čiščenja štedilnika, da se izognete močnim vonjem (Slika Tim & Mary Vidra)

3. korak

Ponev potopite v enake dele vode in beli kis, ki se konča z žlico detergenta za pomivanje posode. Pustite jo v tej kopeli tri ure.

Bolj ko je kozica zarjavela, dlje mora biti namočena (Slika Tim & Mary Vidra)

4. korak

Odstranite posodo in temeljito sperite, odstranite preostalo umazanijo s papirnato brisačo ali kosom tkanine, dokler ni popolnoma suha.

Če je še vedno rja ali skorja, nadaljujte z brusenjem ali fino jekleno volno, dokler ni mehka (Slika Tim & Mary Vidra)

Korak 5

Lonec je zdaj pripravljen za sprejem začimb. Kaljenje je dejanje ustvarjanja površine, ki ne dopušča, da bi se hrana držala skupaj, in če je tako dobro opravljeno, bo tako dobljena plast trajala dolgo.

Celotno posodo navzven in navzven namažite z arašidovim oljem, da nastane plast.

Če ste že imetniki litega železa v dobrem stanju, ki potrebujejo le začimbe, ki bodo primernejše za uporabo, je ta naslednji korak za vas (Slika Tim & Mary Vidra)

6. korak

Ponev na zgornjo rešetko pečice postavimo na glavo in eno uro segrevamo na 180 ° C. Ta postopek omogoča, da se odprtine porijejo in absorbirajo olje in se ponovno zaprejo, da se ohrani, ko se železo ohladi. Po odstranitvi ponve iz pečice bo imel klasičen sijaj in bo pripravljen za uporabo.

Ta posoda je pripravljena za uporabo (Slika Tim & Mary Vidra)

Pred in po

S to metodo boste pobrali lonec, ki je izgledal, kot da je bil namenjen smeti, in ga spremenil v lepo obnovljen kuhinjski pripomoček, poln zgodovine, ki ga lahko povem in pripravimo za prikaz. To kaže, kako so ti brezčasni kuhinjski deli res, še posebej, ko je poskrbljeno.