Vsebina
PH (kratica za "vodikov potencial") je pomemben koncept v kemiji, ki meri kislost v raztopini. Ker biološki sistemi potrebujejo zdravo ravnotežje, lahko vse spremembe pH vplivajo na sistem.
Ravni PH
V kemiji je kislina tista snov, ki poveča aktivnost vodikovih ionov (vodika z električnim nabojem), ko se raztopi v vodi. Kisline pogosto reagirajo z drugimi spojinami, ki jih poznamo kot kislost. Po drugi strani pa osnovne ali alkalne snovi povečajo aktivnost hidroksilnih ionov (vodikov vezani kisik), ko se raztopijo v vodi. PH snovi se meri na lestvici 14 enot. Čista voda ima pH od približno 7 do 25 ° C. Rešitve z nižjimi vrednostmi so kisle, medtem ko so tiste z višjimi vrednostmi osnovne. Vsaka naslednja številka predstavlja desetkratno razliko od prejšnje ravni.
Kislinsko-bazično ravnovesje
Kislinsko-bazična homeostaza je funkcija, pri kateri se v telesu vzdržujejo normalne vrednosti pH. Številni regulativni agenti se izogibajo neravnovesjem. V sistemu, ki uravnava bikarbonat, lahko na primer ogljikov dioksid kombinira z vodo, da se tvori karbonska kislina, ki se disociira in tvori vodikov ion in bikarbonat. Reverzna reakcija se lahko zgodi, kadar jo katalizira encim. Ta reakcija lahko po potrebi poveča kislost ali alkalnost. Da bi ohranili količino ogljikovega dioksida v obtoku, se dihalne funkcije spremenijo, tako da je mogoče doseči ravnovesje.
Raven pH v krvi
Krvni pH je treba vzdrževati med 7,35 in 7,45. Presežek kisline v krvi se imenuje acidemija in presežek baze, alkalija. Vsako odstopanje lahko spremeni naboj, ki ohranja ločevanje eritrocitov in vpliva na delovanje ali zdravje organov in sistemov telesa. Ker so kosti uporabljene kot mineralni vir za uravnavanje pH, so občutljive na spremembe v pH krvi. Odstopanja lahko vplivajo na gostoto kosti.
Želodčna kislina
Zelo pogosta uporaba kislin v telesu je želodčna kislina v želodcu, ki je sestavljena predvsem iz klorovodikove kisline v kombinaciji s kalijevim kloridom in natrijevim kloridom. Vaša pH vrednost se giblje od 1 do 2. Ko živila, ki bodo prebavljena, vstopijo v želodec, se kislina začne iz proteinskih struktur in njihovih vezi. Antacidne tablete lahko nevtralizirajo odvečno želodčno kislino, če povzročajo nelagodje.
Vodna okolja
Nizke vrednosti pH lahko vplivajo na ravnovesje natrija in klorida v krvi vodnih živali. Z izgubo natrija celice absorbirajo vodikove ione, kar lahko povzroči smrt zaradi zadušitve ali deregulacije pri osmotskem tlaku. PH pod 4,5 je lahko uničujoč za vodna okolja, vendar lahko višje ravni povzročijo tudi škodljive biološke učinke.