Kako narediti vanilijevo pasto

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Fižol vanilije so arome, pridobljene z orhidejo rodu Vanilla. Izvlečki in praški iz fava fižola se uporabljajo za okus številnih pekovskih izdelkov, peciva in piškotov, tako v domačih kot komercialnih receptih. Obstaja odličen način, da vanilijevo pasto okusite svoje recepte.

Navodila

Vanilinska pasta je narejena iz fava fižola (Stevendepolo: Flickr.com)

Na pekač nataknite kos papirja z maslom. Če želite, da se posuši na prostem, poiščite suhi ali nizko vlažen prostor, da se fižol posuši ali predgreje na 80 ° C ali 90 ° C, odvisno od tega, kako nizko se bo segrela pečica. Temperatura mora biti topla, vendar ne vroča.
Vsako zrnje vanilije postavite na pult ali ravno površino. Uporabite majhen nož in razdelite favo na polovico, kar je mogoče storiti na dva načina: prvi jo bo trdno držal z eno roko, drugi pa z vrhom noža od desne proti levi; drugi način je držanje fižola vanilije na desni strani, postavitev noža vzporedno z delom in rezanje na pol, ki poteka od leve proti desni. Ponovite s preostalim fižolom.
Polovice rezanega fižola položite na podložen pekač in jih razširite, da se ne bodo dotikali.
Če jih boste naravno posušili, jih pustite nekaj dni, dokler niso krhki in popolnoma suhi. Če ste v pečici, pecite 30 minut, preverite vsakih deset do petnajst minut in nato odstranite, ko je popolnoma suha in krhka. Pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
Zdrobite fižol na manjše kose in jih položite v skledo mlinca za začimbe ali kave, ki je popolnoma čista. Grind dokler fižol ne vidijo prahu. Odprite vrh in nalijte v skledo. Ponovite s preostalo vanilijo.
Postavite koruzni sirup, eno žlico naenkrat in dodajte dovolj, da dobite želeno konsistenco. Dodajte samo toliko, da naredite pasto, ki jo je enostavno upravljati, količina sirupa pa bo odvisna od količine pridobljenega praška.
Uporabljajte jih v omakah in testeninah, da dobite okus vanilije. Mapa bo trajala en teden v hladilniku.