Vsebina
Poraba gob zagotavlja odlične koristi za zdravje. Glede na spletno stran Mushroom-Appreciation "večina gob zagotavlja približno 20% do 30% beljakovin." Gobe so bogate tudi z vlakninami, vitaminom D in drugimi bistvenimi dodatki. Kot vsa živila se lahko gobe pokvari. Takšno uživanje lahko povzroči, da so ljudje bolni, zato je pomembno, da se naučimo znakov, ki jih predstavljajo gobe, ko niso več primerni za uživanje.
Navodila
-
Če je tako, preberite datum izteka roka uporabnosti na embalaži. Poglejte dno vsebnika ali paketa, če ga ne najdete na vrhu.
-
Poiščite lise na gobah. Ko gobe niso več primerne za uživanje, so rjave ali črne.
-
Obvestite, če so gobe z viskozno plastjo. Na vrhu, ki se imenuje tudi glava gobe, se tu pojavlja predvsem ta plast.
-
Preglejte škrge gob, da vidite, če se temačijo. Če so, jih odvrzite.
-
Poglejte, če so gobe suhe in nagubane. Preverite stebla in glavo gobe. Gube kažejo, da gobe niso užitne.
-
Poglejte gobe, ki vonjajo kot amonijak, kar kaže, da so gnile. Če se vonj gob razlikuje od naravne arome, jih odvrzite.
Obvestilo
- Izogibajte se shranjevanju gob skupaj s predalom za zelenjavo v hladilniku. Po navadi ta predal vsebuje vlago. Vstavite jih v papirnato vrečko in shranite med 0ºC in 2ºC.