Kako narediti kubanske banane

Video.: How to Make Banana Banana Bread | Allrecipes.com

Vsebina

Navodila
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Rastočnik otoka Kube, kjer tropsko podnebje in rodovitna zemlja ustvarjata velike količine škrobnih živil. Banane najdete na več etničnih trgih ali v trgovinah z latinskoameriškimi izdelki. Pečene banane - ali ocvrte banane - so znane tudi kot banane v kubanski kuhinji. Popečene banane skupaj s črnim fižolom in pikantnim rižem postrežite za okusen kubanski obrok. Na njih dodajte med in jih namočite v kislo smetano za okusno sladico.

Navodila

Rastline imajo debelejšo lubje in so večje od banan (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Operite in posušite lupine treh zrelih banan. Odrežite vsak konec. Naredite tri enako razporejene 1,5 cm rezine po dolžini vsake banane.
Povlecite vogale lupin s konico noža, da jih dvignete, če je potrebno. Banane olupite.
Vsako banano narežite na diagonalne rezine dolžine 5 cm in debeline 1,5 cm.
Segrevajte pekač iz litega železa na srednje močnem ognju. Raztopite zadostno količino maščobe, da napolnite posodo z 2 palci olja. Zmešajte eno žlico oljčnega olja.
Banane rezine dajte v eno plast v vročem olju. Uporabite lopatico, da jih premaknete tako, da se ne držijo dna ali strani ponev. Banane kuhamo 30 sekund in jih nato obrnemo. Kuhajte jih na drugi strani 30 sekund.
Zmanjšajte vročino in banane še 10 minut - po 5 minut na vsaki strani - boste imeli banane, ki so močno pečene, na zunanji strani rjave, v notranjosti pa sladke zaradi karamelizacije naravnih sladkorjev.
Postavite ploščo s papirnatimi brisačami. Banane vzemite iz vročega olja s par klešč. Odvečno maščobo pustite iz banan in jih položite na ploščo, prekrito s papirnato brisačo.
Po okusu banan potresemo debelo sol. Postrezite vroče.

Kako

Poiščite banane, ki imajo črne pike, vendar niso popolnoma črne, ker so zelo zrele banane mehke in z njimi ni lahko delati.
Uporabite lahko rastlinsko maščobo namesto živalskih maščob, vendar okus jedi ne bo tako pristen.