Vsebina
Rok trajanja piščančje solate se spreminja glede na to, kje in kako ga obdržite - prav tako kot kakšno solato. Najpogostejša vrsta piščančje solate je kremasta in običajno vključuje majonezo in gorčico, znano tudi kot "salpicão". Ta solata je zelo priljubljena pri piknikih in jo je treba shraniti v izolirani posodi, kot je stiropor z ledom, da se prepreči gnitje in povzroči zastrupitev s hrano. S pravilno hlajenjem lahko solata traja več dni. Več drugih vrst piščančje solate vsebuje sveže zelene liste. Ker listi trajajo malo (največ dva dni), te solate ne bodo trajale dlje kot dan, ko so bile pripravljene.
Rok trajanja
Tradicionalna piščančja solata na osnovi majoneze ima rok trajanja tri do štiri dni, če jo hranimo v hladilniku in v tesno zaprti posodi. Če je zamrznjena, lahko piščančjo solato hranite do dva meseca v nepredušni posodi. Prenesite v hladilnik 24 ur, da se varno odtajajo.
Informacije o shranjevanju
Piščančja solata mora biti shranjena v hladilniku v nepredušni posodi ali tesno zaprta s plastično folijo. Za zabavo na prostem ali piknik lahko solato zavijete v led. Cezar ali piščančja solata z zelenimi listi lahko hranite v veliki skledi, pokriti s plastično folijo, dokler ni pripravljena za serviranje.
Piščančje solate, ki ne vsebujejo zelenih listov, se lahko tudi zamrznejo. Na dan, ko je pripravljen ali kupljen, jih je treba shraniti v zamrzovalniku v nepredušni posodi, da se ohrani maksimalna svežina.
Ker vsebuje meso in druge sestavine, ki zahtevajo hlajenje, je piščančja solata posebej pokvarljiva, če jo pustimo pri sobni temperaturi. Bakterije se v vročem okolju hitreje razmnožujejo in lahko hitro rastejo, ko solato iz hladilnika ostane dolgo časa.
Ostanki
Ostanke piščančje solate, shranjene v hladilniku, je treba zaužiti takoj - največ dan ali dva. Zamrznjene ostanke se lahko odmrzne in porabi, vendar se kakovost lahko zmanjša; morda bo potrebno odvesti odvečno vodo ali led.
Druge vrste piščančje solate
Solata cesarjevega piščanca in druge vrste, pripravljene s svežimi zelenimi listi, imajo rok trajanja približno en dan in jih je treba hraniti v hladilniku. Zeleni listi imajo visoko vsebnost vode, da lahko dobro zamrznejo. Verjetno bodo mokri, če jih hranite več kot 24 ur v hladilniku.
Varnost hrane
Kadar je mogoče, svežo piščančjo solato hranite v hladilniku in pri temperaturah pod 7 ° C. Zastrupitev s hrano se lahko prenaša preko patogenih organizmov, ki rastejo v toplih okoljih, zato poskusite ohraniti piščančjo solato pri sobni temperaturi ali na hladnejših temperaturah. za čim krajši čas. Če je solata na temperaturi višji od 7 ° C več kot eno uro, zavrzite ostanke.