Vsebina
Açaí ni nič drugega kot okusno vijolično in zaokroženo sadje, značilno za brazilsko Amazonko. V severni regiji države se sadje porabi na več načinov, od tapioke do açaíja, moke iz kasave in praženih rib. V preostalem delu Brazilije je najbolj priljubljen sadni recept açaí v skledi. Poleg visoke beljakovinske hrane ima tudi dobre vire vitaminov B in C. Da ne omenjamo prisotnosti antioksidantov, ki pomagajo izboljšati delovanje telesa kot celote in preprečujejo bolezni. Naučite se narediti tradicionalni açaí v skledi in dober apetit.
Navodila
-
Prvi korak pri pripravi açaí v skledi je priprava sadne kaše. Najdete ga lahko v supermarketih ali celo na sejmih, v zamrznjeni obliki. Če želite, lahko recept pripravite tudi s sadjem v naravi.
-
V mešalniku najprej zdrobite banane skupaj s sirupom guarane. Pred vstavitvijo celuloze açaí je pomembno, da se banane predelajo.
-
Nato dodajte celulozo (ali sadje) v mešalnik.
-
Prebite se približno dve minuti ali dokler zmes ne oblikuje popolnoma homogene kreme vijolične barve. Bodite previdni, da pulpe ne premagate dolgo v mešalniku. V nasprotnem primeru je konsistenca acai zelo tekoča.
-
Kremo vstavite v skledo in dodajte granolo po okusu. Sladoled postrežite z rezinami banan za dekoracijo. In pripravljen. Sedaj samo poskusite tipičen acai v skledi.
Kako
- Banane je mogoče zamenjati z drugim sadjem, kot je papaja, ananas, jabolko, jagoda ali avokado.
- Guaranino sirup lahko nadomestimo s tremi žlicami medu, sladkorja ali kondenziranega mleka.
- V mešalnik lahko dodate mešanico ledenih kock, če želite.
Obvestilo
- V mešalniku ni priporočljivo premagati granole skupaj z acai.
- Če je v mešalniku težko premagati, mešamo z žlico. Ampak ne pustite, da se celuloza preveč odtalila, sicer bo končna konsistenca slabša.
- Kljub bogatim virom vitaminov, beljakovin in mineralov ima açaí visoko kalorično vrednost. Na 100 gramov je 350 kalorij. Ideal je zato ceniti zmerno.
Kaj potrebujete
- 1 celuloza zamrznjenega açaí (ali 400 g sadja)
- 2 banani narezani na kose
- 4 žlice guarana sirupa
- Granola po okusu