Vsebina
Čeprav plodovi predstavljajo naravno in zdravo sladico, jih lahko vzgojimo do stopnje dekadence, ko jo postrežemo z okusno in kremno omako. Izdelava sadne omake ni samo lahka, ampak prinaša tudi maksimalen okus, ne da bi bilo potrebno trdo delo ali kulinarično doživetje. Plodovi se združijo z najrazličnejšimi okusi, zato lahko poskusite različne recepte.
Francoska krema
Smetane na osnovi kreme so osnovni recepti za serviranje s sadjem. Z mešalnikom združite 235 ml kremnega sira pri sobni temperaturi z eno skodelico sladkorja in drugo s stepeno smetano. Ko sestavine tvorijo homogeno mešanico, dodamo sok limone in ročno premešamo. Limonina kislina bo stabilizirala omako in preprečila, da bi se ločila in videti pokvarjena. Če postane predebela za vaš okus, dodajte ananasov sok (2 žlici naenkrat), dokler ne boste dovolj rafinirani. Bolj ko se omaka odpre, več okusa bo absorbirala, nato pokrila in shranila v hladilniku vsaj dve uri pred serviranjem.
Čokolada
Čokoladna omaka je narejena iz nekaj sestavin, vendar je dovolj elegantna, da jo lahko postrežemo na bolj formalni večerji. V skledi 2 žlici kakava v prahu, 2 granuliranega sladkorja in 2 vodi ter postavite posodo. Dodajte pol skodelice kondenziranega mleka in premešajte, dokler se ne raztopijo vse grudice. Pozabite mešanico na srednji / visoki vročini, dokler ne začne vreti, neprestano mešajte in se ne loči. Pustite vreti približno 2 minuti, da se zgosti. Čokolada zlahka gori, zato ne puščajte peči, dokler ni vse pripravljeno. Pustite omako ohladiti 10 minut pred serviranjem.
Odbor
Sadnih omak ni treba samo za sladice, ampak tudi za zajtrk. Dodajte več okusov sadju, ki ga zaužijete zjutraj, z omako z okusom javorja. V skledi zmešajte pol skodelice vanilijevega jogurta in polovico stepene smetane (ali kakšno nemastno) in dodajte 4 žlice javorjevega sirupa. Potresemo s cimetom in postrežemo. To omako lahko pripravite pred časom, prekrite s plastiko in shranite v hladilniku čez noč. Uporablja se celo kot preliv za palačinke.
Ginger
Dodajte eksotični okus vaši omaki z vključitvijo ingverja in kokosa. V veliko skledo vlijemo 235 ml kisle smetane in zmešamo 2 žlici popečenega kokosa in enega medu. Ingver, olupimo 1 žlico in dodamo mešanici. Če ni sveža, uporabite pol žlicice prahu ingverja. Vse premešajte, dokler kokos in ingver ne bosta dobro porazdeljena v omaki. Postrezite s tropskimi sadeži, kot so papaja papaja, kivi ali ananas.