Vsebina
Prenosni listi delujejo na enak način kot začasne tetovaže, ki jih dobite v paketih igrač in gumijev za otroke. Na prenosnih listih je oblikovanje ustvarjeno na acetatnem listu ali traku z uporabo kakavovega masla ali hidrogeniranega rastlinskega olja, barvanega z živilskimi barvili. Ko se stopljena čokolada porazdeli po zasnovi in strdi, se oblika prenese na površino čokolade in acetat se lahko olupi. Za tiste, ki imajo potrpljenje in malo umetniške spretnosti, je mogoče ročno izdelati liste za prenos po meri v acetatu.
Korak 1
Izrežite acetatni list ali razrežite acetatni zvitek na velikost, ki jo želite za kalup. Pustil sem ga ločeno, na dosegu vašega delovnega območja.
2. korak
V majhne steklene posodice postrgajte ali zdrobite kakavovo maslo, po eno za vsako barvo, ki jo boste uporabljali. Zlato, srebrna, bela in rdeča bolje izstopajo pred čokoladno rjavo.
3. korak
Posode s kakavovim maslom postavite v plitvo posodo z vročo vodo. Občasno mešajte, ko se stopijo, in pazite, da kapljice vode ne pridejo v kakavovo maslo. Voda lahko "strdi" kakavovo maslo, tako da ostane trdno in zrnat.
4. korak
V posodice s kakavovim maslom v majhnih količinah dodajte pasto ali barvilo za hrano, dokler ne dobite želenega odtenka. Ne uporabljajte tekočih živilskih barvil, ki lahko tudi strdijo kakavovo maslo.
5. korak
Posode z barvanim kakavovim maslom položite na grelno blazinico v nizko nastavitev, da ostanejo stopljene in uporabne. S čopičem pobarvajte oblikovanje na acetatu. Začnite s svetlejšo barvo in pojdite na temnejšo. Ne pozabite, da ustvarjate zrcalno sliko svojega projekta, ki bo obrnjena ob pogledu na čokolado.
6. korak
Ločite acetat, dokler se kakavovo maslo ne ohladi in se definira. Takrat je prenosni list pripravljen za uporabo.