Kako segrejemo ostanke rebra

Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Ko pečete rebra, lahko končate z zelo yummy ostanki, ki jih zavržete. Zamrzovanje mesa lahko ohrani njegov okus in še vedno omogoča uživanje v rebrih v prihodnosti. Ker so ti odpadki že praženi, jih je treba ogreti le na varno notranjo temperaturo. Potrebuje vaš meso pravilno, da ostane sočno.

Navodila

Potrebujete pravilno rebra, da preprečite tveganje za bolezen, ki se prenaša s hrano (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Ponoči odtalite rebra v hladilniku.

2. Razmazano rebro ovijte v folijo. To bo preprečilo, da bi se meso popolnoma izsušilo.

3. Pečico segrejemo na 120 ° C in v pekač položimo rebra, ovita v folijo.

4. Rebra segrejemo, dokler ne dosežejo notranje temperature 74 ° C. Uporabite termometer za meso.

Kako

• Zamrznite rebra v velikih kosih, da se izognete dehidraciji v zamrzovalniku.
• Rebra shranjujte do 3 mesece, saj meso izgubi kakovost.

Obvestilo

• Nikoli ne zamrzujte več kot enkrat.
• Dve ostanki v zamrzovalniku ali hladilniku shranjujte do 2 uri po končanem kuhanju.
• Izogibajte se ponovnemu segrevanju mesa, ker lahko dehidrira in ima spremenjeno teksturo.

Kaj potrebujete

• Aluminijasta folija
• Pladenj za peko
• Termometer za meso