Kako narediti oljčno slanico

Video.: GREEN OLIVES IN BRINE (How to make homemade olives in brine)

Vsebina

Navodila
Kako narediti oljčno slanico
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Oljčna slanica je bistvena sestavina za mnoge dobre martinije. Barmeni vedo, da ponavadi gre veliko pred oljkami. To jih lahko uniči, da bi lastniki pubov z žalostjo vznemirjali morebitne odpadke oljk.

Navodila

Voda, ki ohranja oljko, je sestavina več martinov (Spike Mafford / Photodisc / Getty Images)

Začnite z dajanjem posušenih oljk v kozarec. Zaenkrat pustite pokrov.
Zmešajte sol, vodo in pol čajne žličke kisa, dokler ne dobite temne konsistence.
Zmes zlijte v kozarec na vrhu oljk. Hočeš, da se potisne vse do dna, skozi oljke.

Na tej stopnji se prepričajte, da mešanica doseže dno in vso steklenico. Ustavite se poleg, da napolnite lonec na vrh. Pustite približno 1/8 prostora prazne steklenice, da se premeša in stresa.
Vstavite pokrovček za steklenico. Nitkajte in varno držite na mestu.
Steklenico dobro pretresite. Poskrbite, da bo slanica temeljito zmešana z oljkami.
Novo mešanico vzemite v hladilnik pol ure.
Ponovno pretresite steklenico. To bi moralo ponovno zmešati in ponovno vzpostaviti mešanico slane vode, to je slanico.

Pustite steklenico v hladilniku, da oljke absorbirajo mešanico, dokler ni pripravljena za uporabo. Pred uporabo ponovno pretresite.

Kako

Mešanico stresajte, kolikor je mogoče, da se oblikuje celovit sok z najmočnejšim okusom. Sok poskusite sami, preden ga zmešate v koktajle ali pijače.

Obvestilo

Steklenice ne stresajte ali mešajte, ne da bi trdno držali pokrov. Ne delajte tega pred strankami. Čeprav tvorijo veliko slanico, lahko to zveni varljivo in varljivo.