Vsebina
Sušenje paprike ali dehidracija je način konzerviranja in priprave receptov. Lahko jih zdrobite, da postane prah. Dehidracija je metoda ohranjanja, ki je med najstarejšimi in malo spremenjena. Večina ljudi doma nima dehidratorjev hrane, vendar bodo pečice to opravile. Ta metoda je primerna za velike paprike in začinjene čilije, kot tudi za vse druge vrste.
Navodila
-
Paprike temeljito operite s pitno vodo. Pustite, da se posušijo na papirnih brisačah. Če pustimo pecelj in semena paprike, preden jih sušimo, je to možnost, vendar ne predpogoj.
-
Pečico segrejte na 40-65 ° C.
-
Očiščene paprike damo v posodo in jih odnesemo v pečico. Pustite ga 8 ur ali dokler ne vidite, da je že suha. Ni pomembno, kakšne barve je poper prvotno, ker se bo ob popolnoma suhem spremenil v temno rdečo. Pekoča paprika bo tudi intenzivno rdeče barve, saj lahko tudi zelena paprika izgleda tako dobro.
Kako
- Da bi popili poper, uporabite mlin za kavo, da zmeljemo papriko.
Obvestilo
- Če sušite jalapeno papriko, nosite zaščitne rokavice ali si umijte roke takoj, ko se jih dotaknete, saj lahko koncentrirani sok močno opeče roke.
Kaj potrebujete
- Velika rdeča paprika
- Začinjene paprike
- Voda
- Papir za brisače
- Pečica
- Pečica