Vsebina
Glive so skupina organizmov, ki vključujejo plesni, kvasovke in gobe. Uporabljajo se lahko na več načinov in so pomemben del ekosistema.
Hrana
Glive se v večini zgodovine uporabljajo kot vir hrane. V kuhanju se uporabljajo ogromne sorte gob, kot so šampinjoni, shimeji-black, shiitake in tartufi. Številnim jedem dodajajo edinstvene okuse in teksture.
Proizvodnja hrane
Glive, kot je kvas, se na primer pogosto uporabljajo pri proizvodnji živil. Uporablja se pri fermentaciji grozdnega soka za proizvodnjo vina. Kvas se vključi tudi v postopek varjenja in tudi v kruh.
Antibiotiki
Glivice imajo pomembno vlogo pri proizvodnji antibiotikov, kot so penicilin in ciklosporin. Ti antibiotiki se uporabljajo za boj proti glivičnim in bakterijskim boleznim.
Okoljska funkcija
Glive se uporabljajo tudi za čiščenje okolja kot sredstvo za razstrupljanje. Z bioremediacijsko obdelavo se na primer uporabljajo glive za razstrupljanje onesnaženih tal in vode.
Nadzor škodljivcev
Glive so učinkovito uporabljali pri nadzoru žuželk, da bi odpravili črve in vrsto glivičnih patogenov in drugih organizmov.