Vsebina
Pivo je napolnjeno z ogljikovim dioksidom, ki peni, ko se tekočina ne pretrese ali se napačno napoti. Ustvari lahko zelo penjen ovratnik, če ga dobimo iz pipe ali iz steklenice. Presežna pena odvzame pijačo karbonacije, ki je pomemben del njenega okusa. Poleg tega je to neprijetnost, saj otežuje sorpcijo. Nevtralizirajte puščanje dioksida in nenadzorovano ustvarjanje bele plasti z ustrezno tehniko, da pivo vlijete v skodelico.
Navodila
-
Steklo za pivo držite pod kotom 45 stopinj, tako da bo pijača zdrsnila vstran, namesto da bi se prelila čez steklo.
-
Ko je polovica polna ali 2/3 polna, dvignite steklo. Nagnite ga pod kotom 90 stopinj.
-
Pivo nadaljujte skozi sredino, dokler se steklo ne napolni.
Kako
- Večje pivo iz pipe ali steklenice, ko je steklo pod kotom 45 °, manj pene.
- Pivo se najbolje odzove, ko se vlije v zelo čiste skodelice, sušene na prostem, namesto da se očisti s krpami, ki imajo lahko ostanke.
Obvestilo
- Hitro razlitje in brizganje lahko povzroči veliko pene. Pivo nežno premešajte, tako da se ogljikov dioksid ne meša.
- Nekatera piva, kot je pšenica, imajo rahlo usedlino na dnu steklenice, ki pijači dodaja pomemben okus. Uporabite kozarec piva, ki je dovolj velik, da vsebino steklenice držite brez drugega razlitja. Ko je pivo skoraj popolnoma razlito, ustavite in obrnite steklenico, da zrahljate in zmešate to usedlino, nato pa preostanek prelijte skozi sredino stekla.
Kaj potrebujete
- Pivo, pipe ali posoda za steklenice
- Kozarec piva