Kako služiti dimljeni losos

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Dimljeni losos je okusna in elegantna jed, ki jo lahko zaužijete za zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek ali večerjo. Obstaja veliko načinov, da ga postrežete in eden od njih je lepo urejen v krožniku z ustreznimi spremljami. Ne pozabite, da je vse odvisno od vašega osebnega okusa in od dneva, ko bodo ribe postrežene.

Navodila

Prekajena lososova jed (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Kupite prekajen losos v zanesljivem ribičarju ali trgovini z živili. Lahko ga kadite, vendar je potreben čas in spretnost. Torej je najboljša možnost, da ga kupite na lokalnem trgu. Poiščite tanke, dobro oblikovane rezine, ki nimajo močnega ribjega vonja. Zaradi kajenja morajo imeti bolj gladko aromo. Ne pozabite prositi, da poskusite izdelek, preden ga kupite.

Rezina lososa (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Odločite se za čas dneva, v katerem boste postregli z obrokom, in kako boste očistili pladenj. Za kosilo, popoldanski prigrizek ali večerjo raje pecite z bolj dovršenimi dodatki. Na zajtrku je preprosto: praženi kruh je odlična možnost.
Na sredino velikega krožnika dajte rezine lososa. Naredite sloje za dobro predstavitev. Na stran pladnja postavite posodo s sirom. Čebulo in paradižnik narežemo na drobno in jih razprostremo po lososu, kot da ga uokvirjamo.

Predstavitev lososa na pladnju (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Na eno stran pladnja položite nekaj kaparjev skupaj z rezinami limone. Ni vsakdo uporablja limono, vendar je odlična izbira. Poleg tega bo sadje jed dodala barvo.

Limono lahko stisnemo čez lososa in kapre (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Pripravite kruh v ločeni posodi, saj bo na pladnju lososa več vlažnih sestavin. Nazdravite kruh rahlo in ga razrežite na pol, da ga postrežete v ločeni posodi. Orodja, ki jih potrebujete za polnjenje kruha ob pladnju, pustite.
Bodite bolj ustvarjalni, ko ponoči ali popoldan strežete lososa. Za to boste potrebovali večji krožnik. S številnimi barvami lahko ribe razvrstite umetniško. Losos mora vedno zasedati sredino pladnja. Rezine lahko zlagate tako, da jih prekrivate ali pakirate posamično, da jih postavite ob bok, da ustvarite dober vizualni učinek.

Pladenj elegantno urejenega lososa (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Po lososu postavite paradižnik, čebulo, kapre, črne oljke in kuhana jajca, kot da bi jih uokvirjali. Na koncu lahko uredite tanke rezine limone. Svež koper z steblo položite na lososa kot okras. Koper ima čudovit vonj, ki se dobro prilega ribam.

Losos z jajci na krožniku (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Nazdravite na straneh pladnja, če je prostora še vedno, ali pa na posebni plošči. Uporabite lahko katerokoli vrsto kruha, ki ga izberete, pražite ali narežete na trikotne kose. Kremni sir se lahko postreže tudi kot spremljava, vendar običajno najbolje deluje za zajtrk.

Sorte kruha (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)
Svoj izgled predstavite tako, da postavite dimljeni losos na srebrni krožnik in nekaj stranskih očal za martini. Rezine lososa lahko razpršite s krožnikom in toastom. Nato v kozarce martini poslužite kapre, čebulo in drugo zelenjavo. To bo ustvarilo eleganten zaslon.

Vložen pladenj dimljenega lososa (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Kako

Prepričajte se, da so vse sestavine sveže.
Norveški losos je eden najboljših.
Gostje naj si s svojimi rokami poberejo rezine lososa, zato pustite malo vode z limono v majhnih skledah, da lahko umijejo roke. Številne restavracije ponujajo to možnost in je popolnoma sprejemljiva.