Vsebina
Domači korenčkov sok je lahko hranljiv in poceni zaveznik pri izgubi teže. Ostanke, ki ostanejo po obdelavi korenja v sokovniku, ni treba zavreči ali prevrniti. Uporablja se lahko za izdelavo korenčkovega pogače ali zdravih sladkarij, ki jih bodo uživali mnogi ljudje. Torta ima malo kalorij in je brez glutena, jajc in mleka. Lahko se tudi zlahka spremeni v vegane z zamenjavo medu z agavinim sirupom.
Navodila
-
Iz soka izmerite šest skodelic preostalega mesa korenja. Pritisnite pulpo proti cedilu, da odstranite preostalo tekočino.
-
Izpraznite cedilo v veliko skledo. Dodajte med, rozine, orehe, kokos in cimet. Mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne združijo. Mešanica naj bi bila do polovice zdrobljena.
-
Z lopatico enakomerno porazdelimo mešanico pogače v obliki bundt. Trdno ga modelirajte z rokami ali lopatico. Pokrijte s plastično folijo in hranite čez noč ali vsaj štiri ure.
-
Odstranite plastično folijo in previdno odstranite torto iz oblike. Fatie in uživaj.
Kaj potrebujete
- 6 skodelic škampa iz korenja
- 3/4 skodelice medu ali agave sirupa
- 1/2 skodelice orehov
- 1/2 skodelice rozine
- 1/4 skodelice kokosa
- 1 čajna žlička cimeta
- Pleteni predalnik
- Obrazec Bundt
- Plastična folija
- Bowl
- Špatula