Vsebina
Številne jedi iz Hondurasa so zelo podobne jedem iz drugih držav Srednje Amerike, imajo pa tudi afriške in karibske vplive. Uporaba kokosovega mleka na karibski obali in zalivskih otokih naredi kuhinjo tega območja zelo različno od ostale države. Večina Hondurasove kuhinje je sestavljena iz govejega mesa in piščanca, ki se postreže s praženim fižolom, rižem in fižolom, guacamole ali tortilami. Sadje je priljubljena sladica v Hondurasu.
Zajtrk
Hondurci radi uživajo ob bogatem zajtrku skupaj s kavo. Znan kot "tipičen zajtrk" ali tradicionalni zajtrk, ga sestavljajo ocvrta jajca, ocvrte banane, ocvrti fižol in sir. Prav tako postrežejo tortilje, včasih pa dodamo začinjeno klobaso ali pečeno govedino.
Montucas in pupusas
Tamales ali Montucas so cmoki iz koruznega testa in polnjeni s piščancem ali mesom.Zavita sta v bananine liste ali koruzno lupino, nato pa na pari ali kuhana. Tamale je običajna ulična hrana v Hondurasu in je med obroki postrežena tudi brez dodatka ogljikovih hidratov. Pupusi so podobni, vendar so polnjeni s kožo svinjine.
Juha iz polžev
Juha iz polžev ali kuhan polž je bogata juha iz polža, zelenjave in kokosovega mleka. Priljubljena je vzdolž karibske obale Hondurasa. Polž se lahko pripravi tudi s kozicami ali celo ribami, če polža ni na voljo. Številne jedi na karibskih območjih postrežejo z rižem in fižolom, pripravljenim v kokosovem mleku.
Praženo meso
Pražena ali „carne“ je bolj kulinarična prireditev kot jed in je sestavljena iz velike količine mesa na žaru ali žara in hrane v veliki skupini z glasbo in pijačo. Meso postrežemo s prepraženo banano, guacamole, ocvrtega fižola in chismol, tradicionalni spremljevalec iz surovega čebule, paradižnika, koriandra in limoninega soka.
Tortilje
Tortilje so osnovna hrana v Hondurasu in tudi v večjem delu Srednje Amerike. Večina jedi ima veliko koruznih ali pšeničnih tortil. Prav tako jim postrežejo z ocvrtim fižolom, sirom in kislo smetano kot okusno ulično hrano, imenovano "strel".
Ribe
Ribe jezera Yojoa v Hondurasu so priljubljena jed po vsej državi. Ribe se solijo ali začinijo in nato prevažajo na trge in trgovine. Ribe Yojoa se postrežejo z ocvrtimi ali pečenimi žari ob rezinah ocvrte banane in kislega zelja.
Kasava s chicharronom
"Yuca con chicharron" sestavljajo kuhani koščki korena manioke, zmešani z zeljem in postreženi s kožo svinjine, ki se peče do hrustljavosti. Krožnik je začinjen s pikantno paradižnikovo omako ali "mojo", omako iz oljčnega olja, česna, čebule in različnih začimb.