Kako narediti jagodno vino v kratkem času

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Vino jagode ima osvežujoč okus, ki se zelo razlikuje od tradicionalnih vin. Z nekaj jagod lahko pripravite vino in ga uživate v približno 30 dneh. Seveda, bolj ko pustite, da vino zori, bolje bo okusilo. Za pripravo pijače je mogoče uporabiti običajne gospodinjske predmete ali kupiti komercialni komplet.

Navodila

Sveže jagode (slika jagode Joelyn Pullano iz Fotolia.com)

1,8 kg očiščenih in narezanih jagod in 900 g sladkorja zmešajte v ponvi približno 2 L.
Mešanico segrevamo na srednji nizki vročini eno uro, občasno premešamo, da raztopimo sladkor in raztrgamo sadje.
Pokrijte sito z več plasti morima in ga postavite v veliko skledo.
Prelijemo zmes skozi sito in shranimo sok v posodo. Shranite sladke in zdrobljene jagode, da pokrijete torto ali sladoled.
Sadež jagode postavite v čisto, prazno posodo s približno 4 l.
Po potrebi dodajte vodo, da napolnite kozarec do 5 cm od roba.
V kozarec dodajte sveženj vinskih kvasovk.
Uporabite zatič, da naredite tri luknje na vrhu enega od balonov. Shranite drugi balon za primer prvega razširitve in eksplodirajte.
Odprite balon in ga namestite v odprtino kozarca. S prstom poravnajte preostanek balona v kozarcu.
Postavite kozarec na toplo mesto, da zmes začne fermentirati. Balon naj bi se začel širiti čez približno en dan.
Izvlecite balon iz kozarca, ko je popolnoma uničen in obešen nad kozarec. To bo trajalo približno 30 dni. Vino bo pripravljeno za uživanje, vendar bo staranje do 90 dni okrepilo njegov okus. Po želji postavite vino v druge steklenice, ali pa postavite originalni pokrov kozarca in ga shranite v hladilnik, dokler ni pripravljen za uživanje.

Kako

Čiste in prazne steklenice sode so dobre možnosti za shranjevanje vin, saj pokrovi na vijaku omogočajo hermetično zaprtje posode, kar preprečuje, da bi se okus pijače razpršil.
Pri serviranju jagodnega vina ga uporabljajte previdno, da se sediment ne premakne na dno posode. Pijačo bo pustila megleno.