Vsebina
Sladkorno peso so nekoč uporabljali za ustvarjanje sladkorja, ko je bil drag predmet. Posamezniki, ki niso imeli visokega dohodka, so kuhali peso za pridobivanje sladkorja. Sladkorna pesa je edina vrsta pese, iz katere se lahko proizvaja sladkor, ker vsebuje veliko saharoze. Kuhanje pesinega soka povzroči, da se zgosti. Ko se ohladi, kristalizira in tvori sladkor.
Korak 1
Operite peso zunaj. Narežemo jih na majhne koščke.
2. korak
Kose pese položimo v ponev in jih zalijemo z vodo. Zavremo vodo in kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne izloči pesin sok.
3. korak
Odstranite koščke pese. Še naprej vrejte pesin sok, dokler v ponvi ne ostane 1/3.
4. korak
Pustite, da se sok ohladi. Ko je hladno, sok precedite, da dobite kristale sladkorja.
5. korak
Ločite kristale sladkorja in skuhajte preostali sok. Vremo, dokler sok popolnoma ne kristalizira. Dodajte vse kristale sladkorja.